Prevádzkar v kaviarni Zeppelin cafe&souvenirs

Hľadáme skúseného človeka s praxou vedenia prevádzky v gastronómii.
Náplň práce:
- Otváranie prípadne zatváranie prevádzky
-Pomoc pri prijímaní nového personálu
- kompletné zaučenie nového personálu
- neustála kontrola výkonu zamestnancov
- vytváranie priaznivého prostredia pre zamestnancov- teambuildingy
- kontrola inventúrneho súpisu zásob
- kontrola prípravy kávy
- kontrola čistoty a úplnosti rovnošaty personálu
- spisovanie nákupného zoznamu ( nesmienič chýbať, hlavne na víkend)-Objednávanie tovaru, kontrola stavu zásob
- príprava zmien na nasledujúci mesiac do 25. Dňa v mesiaci
- pridelovanie úloh zamestnancom
- kontrola poriadku v prevádzke
- vybavovanie reklamácií
- vybavenie kontrol v prípade, že prídu z príslušných orgánov
- vytlačenie tlačív pre personál
- drobné nákupy ( v prípade aktuálneho výpadku tovaru)
- Organizovať pravidelne stretnutia so zamestnancami
- Kontrola kávostroja, mlynčeka
- Kontrola kasy- tringelty verzus tržba
- Vytváranie pravidelných akcií
- Príjmanie zamestnancov
- Vysporiadanie sa s odchadzajúcimi zamestnancami- prípadne riešiť prepúšťanie
- V lete kontrolovať terasu
- Pravidelné týždenné správy o podniku
- Pravidelná komunikácia so zamestnávateľom
- Zavádzanie noviniek do ponukového lístka

- týždenne reporty zamestnávateľovi ( hlásenie pripomienok, návrhov a inovácií, zisťovanie spätnej väzby od zákazníkov ( viesť personál k tomu, aby dopytoval ľudí ako sa im u nás páči), nové; ponuky, požiadavky od ľudí.
- návrh a príprava akcií raz mesačne
- kontrola vyloženia tovaru ( zákuskov, koláčov- odkontrolovať čerstvosť)
- kontrola príjmu tovaru
- zisťovanie spätnej väzby od zákazníkov ( viesť personál k tomu, aby dopytoval ľudí ako sa im u nás páči)

Príjemne prostredie
8hodinové zmeny
Odmeňovací systém
Vyplácanie 2x mesačne
Baristický kurz

V prípade záujmu ma neváhajte kontaktovať mailom: [email protected]
Alebo telefonicky: 0903 557 687