Kuchár Á la carte
Zdenek Černay
Červený majer, Senec-Červený majer
plný úväzok
maj 2024
1 500 EUR/mesiac+ osobné ohodnotenie v závislosti od skúseností a zručností kandidáta, príplatky za prácu cez víkendy a sviatky + ostatné dohody na pohovore
Informácie o pracovnom mieste
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti
Pre novootvorený hotel hľadáme pracovitého a tímového kuchára.
- organizácia a realizácia výroby jedál teplej a studenej kuchyne a cukrárskej výroby
- príprava jedál podľa platných receptúr
- príprava pokrmov á la carte, alebo obedové menu
- zodpovednosť za akcie spoločného stravovania
- zodpovednosť za kvalitu podávaných jedál, za veľkosť porcií a ich kompletizáciu vrátane správnej servírovacej teploty
- objednávanie surovín a výrobkov určených pre výrobu jedál
- podieľanie sa na tvorbe a realizácii jedálnych lístkov a sezónnych ponúk
- navrhovanie nových kalkulácií a receptúr jedál
- zodpovednosť za správnosť údajov pre všetky tovary a služby strediska Kuchyňa v reštauračnom SW
- zostavovanie jedálneho lístku pre špeciálne programy, podujatia a školenia s prihliadnutím na tematické zameranie programu a sezónnosť
- zodpovednosť za dodržiavanie správnych technologických a kvalitatívnych postupov pri výrobe jedál a dodržiavanie predpisov HACCP
Zamestnanecké výhody, benefity
- možnosť podieľať sa na vytvorení systému v novo otvorenom zariadení
- využívanie služieb za zvýhodnených podmienok
Informácie o výberovom konaní
- žiadosti o prijatie do zamestnania,
- profesijnom životopise,
- osobnom dotazníku,
- osobných údajov získaných počas pohovorov,
v databáze uchádzačov o zamestnanie, t.j. k ich ukladaniu na nosiče dát, uchovávaniu, vyhľadávaniu v nich, triedeniu, kombinovaniu a likvidácii v zmysle Zákona č. 18/2018 Z.z. o ochrane osobných údajov a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov, a to za účelom:
- obsadenia pracovnej pozície uvedenej v žiadosti o zamestnanie
- vykonania interných kontrol v súlade s internými predpismi
Súhlas uchádzač poskytuje na 1 rok. Po dosiahnutí vyššie vymedzených účeloch spracovávania, najneskôr však po 1 roka budú osobné údaje vymazané / zničené. Súhlas je možné kedykoľvek písomne odvolať kontaktovaním spoločnosti Zdenek Černay, Slnečná 4, Senec.
Zároveň beriem na vedomie, že práva dotknutej osoby sú upravené v § 19 a nasl. Zákona o ochrane osobných údajov."
Kontaktovať budeme len kandidátov, ktorí budú spĺňať požiadavky.
Ďakujeme za pochopenie.
Predpokladaný termín ukončenia výberového konania
Požiadavky na zamestnanca
Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
vysokoškolské I. stupňa
vysokoškolské II. stupňa
Vzdelanie v odbore
Jazykové znalosti
Ostatné znalosti
Microsoft Excel - Pokročilý
Microsoft Outlook - Pokročilý
OS MS Windows - Pokročilý
Vodičský preukaz
Prax na pozícii/v oblasti
Počet rokov praxe
Osobnostné predpoklady a zručnosti
- samostatnosť
- flexibilita
- odolnosť voči stresu
- zodpovednosť
- tímová spolupráca
- trestná bezúhonnosť
Osvedčenie o odbornej spôsobilosti na epidemiologicky závažné činnosti pri výrobe, manipulácii a uvádzaní do obehu potravín a pokrmov (ak nie je doklad o vzdelaní preukazujúci odbornú spôsobilosť)