Hlavný kuchár / kuchárka

Školská jedáleň pri Materskej škole Bratislava-Karlova Ves

Miesto práce
Pod Rovnicami 1, Bratislava-Karlova Ves, Bratislava
Druh pracovného pomeru
plný úväzok
Termín nástupu
2018-05-01

Informácie o pracovnom mieste

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Hlavný kuchár / kuchárka

Informácie o výberovom konaní

Rozsah úväzku
100%

Počet študentov školy
104

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské bez maturity

Osobnostné predpoklady a zručnosti

Vzdelanie
Nižšie stredné odborné vzdelanie
Stredné odborné vzdelanie
príp. odborná spôsobilosť

Ďalšie požiadavky
Náplň práce
- normuje jedlá podľa zisteného stavu stravníkov, platných receptúr a jedálneho lístka
- vypĺňa denne stravný list o spotrebe surovín
- podieľa sa na tvorbe jedálneho lístka
- preberá tovar od dodávateľov, stará sa o správne uskladnenie
- zodpovedá za inventarizáciu skladu potravín
- pripravuje nátierky a hlavné jedlá (mäsité, zeleninové, múčne)
- dodržuje technologické postupy, receptúry, kvalitu, kvantitu a vydáva jedlá
- kontroluje činnosť podriadených zamestnancov
- dodržuje predpisy HACCP a osobnej hygieny

Inzerujúca spoločnosť

Adresa spoločnosti

Pod Rovnicami 1
Bratislava-Karlova Ves
ID: 3358685   Dátum zverejnenia: 11.4.2018