Hľadáme Šéfkuchára do Oggi

Roxor, s. r. o.

Miesto práce
Bazová 9, Ružinov
Druh pracovného pomeru
plný úväzok, živnosť
Termín nástupu
ihneď alebo podľa dohody
Mzdové podmienky (brutto)
2 500 - 3 300 EUR/mesiac

Informácie o pracovnom mieste

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

- Návrh jedál do a la carte menu, denné, týždenné, sezónne špeciály
- Zostavovanie receptúr a kalkulácií
- Výber surovín a dodávateľov príslušnej kvality a ceny
- Školenie kolegov(úvodné, priebežné, ad-hoc)
- Tvorba, nastavovanie, implementácia, kontrola procesov v kuchyni(hygiena, príprava, varenie, skladovanie, prijímanie tovaru, odpad)
- Udržiavanie pracovnej úrovne, motivácie a atmosféry(v kuchyni a kychyňa-rajón)
- Priebežný dohľad nad vykonávaním dohodnutých pracovných postupov a výstupov
- Prijímanie nových zamestnancov(pohovor, skúšobná smena, v spolupráci s nami)
- Personálny manažment kuchynského teamu (riešenie personálnych problémov, pochvaly, nápravy, usmernenia, motivácia), keep the spirit high
- Ísť správnym príkladom pre kolegov
- Priebežná aktívna komunikácia s vedúcim baru a majiteľom, návrhy na zlepšenie, potreby, zaujímavosti, aktuálne informácie o zmenách
- Styčný bod za kuchyňu pre majiteľa a vedúceho baru

Cieľ: Kuchyňa má byť samostatne a zodpovedne fungujúca, ekonomicky a personálne úspešná, zákazníci spokojní aspoň tak, ako doteraz

Zamestnanecké výhody, benefity

- Dobrá starostlivosť o zdravie zamestnancov(vitamíny, jedenie za stolmi a nie po stojačky)
- práca vo výbornom, mladom a vtipnom kolektíve
- možnosť spolupodielať sa na receptoch a procesoch v kuchyni
- pravidelné teambuildingy a večerné pivá s kolegami
- strava a pitie počas práce zdarma
- zdieľanie tringeltov s čašníkmi
- odmeny za kvalitne odvedenú prácu
- automatické bonusy za prácu cez víkendy a štátne sviatky
- rozumná pracovná doba (9:00 - 21:30)
- preplatená dovolenka každý mesiac k výplate
- Multisport karta 50% hradená zamestnávateľom(navštevovanie cca 130 športových zariadení úplne zadarmo)
- finančná podpora kurzov a školení(kuchárske, jazykové, odborné)

Informácie o výberovom konaní

Pracujeme v skvelých priestoroch, kde máme ideálne podmienky pre svoju prácu. Máme veľkú kuchyňu, super odsávanie a obrovské okná do ulice.

Naša kuchyňa je zameraná na prémiovú pizzu a čerstvé domáce cestoviny s pár predjedlami. Menšie menu znamená vyššiu kvalitu a čerstvosť a priestor pre časté obmieňanie menu.

Plánujeme variť a skúšať nové jedlá, nech je to zaujímavé nielen pre zákazníkov, ale hlavne pre nás - kuchárov. Priestor dostanú samozrejme tvoje kreácie :)

Garantujeme zaslúžené ohodnotenie, pozitívny a ľudský prístup šéfka k tvojej práci. Kvalitné pracovné prostredie, dostatok jedla a pitia je pre nás samozrejmosťou.

Čaká ťa práca v intenzívne priateľskom a humorne založenom kolektíve mladých ľudí, ktorí sa snažia prispieť k rozvoju poctivého a kvalitného bratislavského gastra.

Budeme sa tešiť na vaše životopisy

Jedlu zdar!

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
študent vysokej školy
vysokoškolské I. stupňa
vysokoškolské II. stupňa

Jazykové znalosti

Slovenský jazyk - Stredne pokročilý (B2) a Anglický jazyk - Mierne pokročilý (B1)

Počet rokov praxe

4

Osobnostné predpoklady a zručnosti

- miluješ dobré jedlo a rád varíš
- pracoval/a si v profesionálnej kuchyni a vieš ako to tam chodí
- nebojíš sa nových vecí
- chodíš do práce na čas
- zvládneš zdravú dávku stresu
- si nefajčiar
- rád si o varení čítaš alebo pozeráš videá na internete
- máš dobrú náladu a si duchom mladý
- vieš tvrdo zamakať

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

Sme zabehnutý, duchom mladý tím posadnutý jedlom a našim cielom je pozdvihnúť bratislavskú gastro-scénu. Sme pozitívne naladení, tvrdo pracujúci s dobrým tímovým duchom.
ID: 3486081  Dátum zverejnenia: 23.2.2024  Základná zložka mzdy (brutto): 2 500 EUR/mesiac