Šéf kuchár- Chef Cook na Riečnych hotelových lodiach

Máte skúsenosti s riadením a varením v 4* a 5* reštauráciách, schopnosť viesť multikultúrny team a chuť si dobre zarobiť? Tak hľadáme práve Vás! Na výletnú hotelovú loď plaviacu sa po Dunaji a Rýne hľadáme šikovného a skúseného Chéf kuchára s vysokým pracovným nasadením, schopnosťou rýchlo sa učiť a učiť aj ostatných členov teamu.Vhodný kandidát má mať minimálne 4 ročnú prax s vedením kuchynského teamu, dobré komunikačné schopnosti a schopnosť pracovať pod tlakom.

AKTÍVNA ZNALOSŤ NEMECKÉHO ALEBO ANGLICKÉHO JAZYKA JE NEVYHNUTÁ

o Zodpovedný za vedenie cca. 8 členného teamu, prípravu a výdaj pre cca 150 hostí plus jedál pre posádku lode.
o Aranžovanie pripravovaných pokrmov s vysokým dôrazom na estetickú stránku servírovania.
o Dodržovanie presne stanovených postupov prípravy jedál.
o Dodržovanie prísnych hygienických štandardov a čistoty na pracovisku, vrátane noriem HACCP
o Objednávanie tovaru,organizácia zásob a tvorbou mesačnej inventúry.
o Asistencia s každodennou údržbou lodnej kuchyne.

o Ubytovanie a strava zdarma
o Uniforma čiastočne zaobstaraná
o Náhrada cestovných nákladov vo forme paušálu
o Kariérny postup a možnosť získania atraktívneho sezónneho bonusu a do 3000 euro nett
o Práce v priateľskom a profesionálnom kolektíve
o Medzinárodné zdravotné poistenie počas doby kontraktu zdarma

Kandidáti bez fotografie, adekvátnych jazykových skúseností alebo požadovanej praxe v gastronómii nebudú kontaktovaní.