Chef de cuisine

Príprava a servis jedál ala carte - grilovanie na grile Josper, dohliadanie na kvalitu a efektivitu práce ostatných členov tímu kuchyne. Vedenie členov tímu kuchárov, delegovanie úloh, komunikácia s oboma smenami za účelom dosiahnutia čo najlepšieho spoločného výsledku a vyrovnanej kvality jedál podávanej oboma smenami.

Vedenie, školenie a vzdelávanie podriadených kolegov kuchárskeho tímu.

Vytváranie návrhov inovácii ala carte ponuky, sezónnych ponúk, obedového menu,

a ponúk pre akcie/viac chodových degustačných menu, bufetové stoly, raňajkové menu/

Zabezpečenie čistoty a hygienických noriem v kuchyni, kuchynských skladov a chladiacich zariadení.

Možnosť bezplatného ubytovania počas smeny.