Zástupca F&B manažéra

- prevádzkovanie gastronomických stredísk v lyžiarskom stredisku vo Vrátnej doline
- dodržiavanie štandardov obsluhy a HACCP, dohľad nad kvalitou servírovaných produktov
- komunikácia a starostlivosť o zákazníkov
- systémové riadenie zásob, tvorba receptúr, kalkulačných listov a interných smerníc a kontrola správneho uvedenia v praxi, objednávanie a dopĺňanie tovaru, výber a komunikácia s dodávateľmi
- plánovanie ľudských zdrojov a predpokladaných nákladov vzhľadom na sezónnosť a obsadenosť, nastavenie pracovných smien a postupov, vedenie obsluhy hostí a spolupráca s tímom kolegov
- efektívne riadenie, organizovanie a rozdeľovanie úloh
- kontroling, checklisty a kontrola kvality práce
- spolupráca na príprave menu, sezónnych menu, marketingových akcií, organizácia a príprava eventov
- zodpovednosť za výkon a priebeh inventúr, následne vyhodnotenie
- sledovanie a aplikovanie trendov v praxi

V prípade, že Vás naša ponuka zaujala, zašlite nám svoj životopis. Vopred Vám ďakujeme za prejavený záujem, po posúdení všetkých žiadostí budeme kontaktovať iba vybraných uchádzačov.