Pozícia: Floor Manažér Moja Srdcovka Bratislava

Čo bude tvojou úlohou?

1. Starostlivosť o tržby & zákaznícku spokojnosť

• sledovanie denných tržieb a hľadanie možností ich zlepšenia

• zavádzanie promo akcií, súťaží a podpor predaja

• aktívna práca so zákazníkmi, budovanie ich lojality

• sledovanie diania v okolí a prispôsobovanie ponuky podľa situácie

• dohľad nad kvalitou obsluhy a vystupovaním personálu
  

2. Vedenie a motivácia tímu

• zaúčanie nových kolegov a rozvoj asistentov a vedúcich smien

• motivácia prostredníctvom spätnej väzby, pochvál a súťaží

• dohľad nad prácou tímu počas zmien

• tvorba rozpisu zmien a riešenie operatívnych situácií

• zabezpečenie zastupiteľnosti a silného, stabilného tímu
  

3. Administratíva & analýzy

• objednávanie tovaru, kontrola zásob, preberanie dodávok

• evidencia faktúr a dodacích listov

• kontrola a práca so systémom BlueGastro

• tvorba pravidelných reportov a interných štatistík

• aktualizácia excelov, prehľadov a interných tabuliek

• optimalizácia nákladov a hospodárne riadenie prevádzky
  

4. Prevádzková činnosť & výroba (kľúčová časť)

• Zaškolíme ťa do kompletnej výroby zmrzliny – od prípravy surovín po finálny produkt.

• Po zaučení budeš niesť zodpovednosť za kvalitu, správne skladovanie a evidenciu surovín.

• Aktívna účasť na práci v prevádzke (bar, obsluha, výdaj zákuskov, zmrzlina).

• Riešenie prevádzkových situácií, výpadkov, reklamácií.

• Výpomoc počas špičiek – budeš vzorom pre tím.

5. Hygiena, BOZP & legislatíva

• dohľad nad dodržiavaním hygienických štandardov

• kontrola zdravotných preukazov a BOZP pravidiel

• komunikácia s úradmi a kontrolnými orgánmi podľa potreby
  

6. Komunikácia s vedením

• úzka spolupráca s HR manažérom, účtovníčkou a vrcholovým manažérom

• zodpovednosť za prehľadné informovanie a reportovanie
  

• zodpovednú a dôležitú pozíciu priamo v centre prevádzky

• priestor na vlastné nápady a tvorbu

• stabilné zázemie rastúcej značky

• férové finančné ohodnotenie

• možnosť kariérne rásť