Poradíme Vám?

Sous chef pre Kubu Aupark

Medusa

Miesto práce
Kubu, Bratislava
Druh pracovného pomeru
plný úväzok
Termín nástupu
Dohodou
Mzdové podmienky (brutto)
1 600 - 1 750 EUR/mesiacMzdové podmienky budú závisieť od skúseností kandidáta.

Informácie o pracovnom mieste

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Hľadáme šikovného a skúseného kuchára na pozíciu Sous Chef. Preto ak máš chuť podieľať sa na organizovaní a kontrole, riadení zamestnancov a chceš byť príkladom pre celú kuchyňu, potom hľadáme práve TEBA!

Kubu Aupark je vychýrené svojimi domácimi cestovinami. Interiér s vnútornou galériou a so živou, otvorenou kuchyňou je ladený do štýlu New Yorského loftu, s výhľadom do zeleného parku. Menu ponúka okrem domácich a ručne robených cestovín aj pizzu, šaláty, grilované špeciality či chutné dezerty.

Tvojou úlohou bude:
- Zodpovednosť za chod kuchynskej sekcie počas pracovnej zmeny, ak nie je prítomný šéfkuchár
- Aktívne sa podieľať na efektívnom riadení kuchyne a organizácie práce kuchynského tímu
- Príprava jedál podľa stanoveného jedálneho lístka a noriem
- Zabezpečenie kvality pripravených pokrmov
- Dodržiavanie hygienických noriem a čistoty na pracovisku
- Dodržiavanie prevádzkového poriadku, bezpečnostných a hygienických štandardov HACCP
- Zodpovednosť za skladové zásoby základných surovín

Zamestnanecké výhody, benefity

- Zázemie v stabilnej gastronomickej spoločnosti a jednotke na slovenskom trhu (aj počas Covid) #podnaistotu do Medusa
- Školenia a profesionálny rozvoj v rámci unikátneho projektu vzdelávania MEDUSA ACADEMY, rôzne zamestnanecké benefity a profesionálne výhody ako napr. zamestnanecká zľava 30% v rámci našich prevádzok, karta Multisport, ...
- Možnosť práce v atraktívnej prevádzke v príjemnom prostredí

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie

Vzdelanie v odbore

Hotelové, gastronómia

Jazykové znalosti

Slovenský jazyk - Pokročilý (C1)

Prax na pozícii/v oblasti

Kuchár

Počet rokov praxe

3

Osobnostné predpoklady a zručnosti

- Prax na pozícii kuchára min. 3 roky
- Skúsenosť na podobnej pozícii min. 1 rok
- Flexibilita a samostatnosť
- Pozitívny vzťah ku gastronómii
- Schopnosť tímovej spolupráce
- Schopnosť prevziať iniciatívu pri plnení úloh
- Zodpovednosť a spoľahlivosť
- Odolnosť voči stresu
- Vysoký štandard komunikácie a vystupovania

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

Medusa vznikla v roku 2003 otvorením legendárneho podniku Medusa pod Michalskou bránou. Postupne sa stala lídrom v oblasti gastronómie a nočného života v Bratislave a rozšírila svoje pôsobenie o ďalšie prevádzky na Slovensku, v Prahe a v Rakúsku. Do jej portfólia patrí napríklad sieť mediteránnych reštaurácií Primi a Kubu, legendárna reštaurácia a bar Rio, trattoria La Pala, sieť pivární Klubovňa, ale aj Áziou inšpirovaný franchise wagamama s dvomi prevádzkami v Bratislave a v nákupnom centre McArthuer Glenn Designer Outle v Parndorfe, v Rakúsku. Na bratislavskej nočnej scéne patria medzi najvychytenejšie hudobný klub Trafo či legendárny rockový Barrock. Na denné business stravovanie v Bratislave je zameraná sieť samoobslužných kantín Presto. V roku 2019 taktiež Medusa otvorila vlastnú centrálnu výrobu a remeselnú pekáreň a cukráreň Crustino. Najvýznamnejšou prevádzkou v Prahe je Epic, najmodernejší nočný klub v úplnom centre Prahy, ktorý sa nachádza na ulici Revoluční na 3 podzemných podlažiach. Spoločnosť je tiež exkluzívnym dodávateľom závodného stravovania pre fabriky Volkswagen Slovakia a.s., pre logistické centrum Amazon v Seredi. Cateringové a eventové služby zabezpečuje Medusa vlastnou eventovou a cateringovou divíziou. Spoločnosť zamestnáva viac ako 1.400 zamestnancov vo viac ako 40 prevádzkach na Slovensku, v Čechách a Rakúsku, v siedmich mestách. Medzi významné projekty patrí jej vlastný vzdelávací program a systém Medusa Academy a vlastný lojalitný systém MedusaCard s viac ako 120 000 členmi.

Počet zamestnancov

1000 a viac zamestnancov

Kontakt

Kontaktná osoba: oddelenie HR
E-mail: poslať životopis
ID: 4180015  Dátum zverejnenia: 5.11.2021  Základná zložka mzdy (brutto): 1 600 EUR/mesiac