Poradíme Vám?

Sous chef pre nový koncept Mint

Medusa

Miesto práce
Bratislava
Druh pracovného pomeru
plný úväzok
Termín nástupu
Dohodou
Mzdové podmienky (brutto)
1 600 EUR/mesiac

Informácie o pracovnom mieste

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Mint si jednoducho zamilujete.
Sme moderné bistro s vlastnou praženou kávou, v ktorom nájdeš dobrú pizzu, ale aj zdravé šaláty a ručne vyrábané cestoviny. Pekáreň je veľkým lákadlom pre milovníkov domáceho kváskového pečiva, kysnutých koláčov a bohatej ponuky zákuskov. Z talianskej kuchyne u nás nájdeš aj populárne croissanty, ciabatty, focaccie a panini.

Ak Ťa láka tradičný remeselný koncept, prečítaj si presnú špecifikáciu pracovnej pozície a pokiaľ sa už teraz vidíš v našom Minte, daj nám o sebe vedieť. Budeme sa tešiť. :)

Tvojou úlohou bude:
- Zodpovednosť za chod kuchynskej sekcie počas pracovnej zmeny, ak nie je prítomný šéfkuchár
- Aktívne sa podieľať na efektívnom riadení kuchyne a organizácie práce kuchynského tímu
- Príprava jedál podľa stanoveného jedálneho lístka a noriem
- Zabezpečenie kvality pripravených pokrmov
- Dodržiavanie hygienických noriem a čistoty na pracovisku
- Dodržiavanie prevádzkového poriadku, bezpečnostných a hygienických štandardov HACCP
- Zodpovednosť za skladové zásoby základných surovín

Zamestnanecké výhody, benefity

- Zázemie v stabilnej gastronomickej spoločnosti a jednotke na slovenskom trhu (aj počas Covid) #podnaistotu do Medusa
- Školenia a profesionálny rozvoj v rámci unikátneho projektu vzdelávania MEDUSA ACADEMY, rôzne zamestnanecké benefity a profesionálne výhody ako napr. zamestnanecká zľava 30% v rámci našich prevádzok, karta Multisport, ...
- Možnosť práce v atraktívnej prevádzke v príjemnom prostredí

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
vysokoškolské I. stupňa
vysokoškolské II. stupňa
vysokoškolské III. stupňa

Vzdelanie v odbore

Hotelové, gastronómia

Jazykové znalosti

Slovenský jazyk - Pokročilý (C1)

Prax na pozícii/v oblasti

Kuchár

Počet rokov praxe

3

Osobnostné predpoklady a zručnosti

- Prax na pozícii kuchára min. 3 roky
- Skúsenosť na podobnej pozícii min. 1 rok
- Flexibilita
- Samostatnosť
- Pozitívny vzťah ku gastronómii
- Schopnosť tímovej spolupráce
- Schopnosť prevziať iniciatívu pri plnení úloh
- Zodpovednosť a spoľahlivosť
- Odolnosť voči stresu
- Vysoký štandard komunikácie a vystupovania

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

Medusa vznikla v roku 2003 otvorením legendárneho podniku Medusa pod Michalskou bránou. Postupne sa stala lídrom v oblasti gastronómie a nočného života v Bratislave a rozšírila svoje pôsobenie o ďalšie prevádzky na Slovensku, v Prahe a v Rakúsku. Do jej portfólia patrí napríklad sieť mediteránnych reštaurácií Primi a Kubu, legendárna reštaurácia a bar Rio, trattoria La Pala, sieť pivární Klubovňa, ale aj Áziou inšpirovaný franchise wagamama s dvomi prevádzkami v Bratislave a v nákupnom centre McArthuer Glenn Designer Outle v Parndorfe, v Rakúsku. Na bratislavskej nočnej scéne patria medzi najvychytenejšie hudobný klub Trafo či legendárny rockový Barrock. Na denné business stravovanie v Bratislave aj Prahe je zameraná sieť samoobslužných kantín Presto. V roku 2019 taktiež Medusa otvorila vlastnú centrálnu výrobu a remeselnú pekáreň a cukráreň Crustino. Najvýznamnejšou prevádzkou v Prahe je Epic, najmodernejší nočný klub v úplnom centre Prahy, ktorý sa nachádza na ulici Revoluční na 3 podzemných podlažiach. Spoločnosť je tiež exkluzívnym dodávateľom závodného stravovania pre fabriky Volkswagen Slovakia a.s., pre logistické centrum Amazon v Seredi či pre Jaguar Land Rover pri Nitre. Cateringové a eventové služby zabezpečuje Medusa vlastnou eventovou a cateringovou divíziou. Spoločnosť zamestnáva viac ako 1.400 zamestnancov vo viac ako 40 prevádzkach na Slovensku, v Čechách a Rakúsku, v siedmich mestách. Medzi významné projekty patrí jej vlastný vzdelávací program a systém Medusa Academy a vlastný lojalitný systém MedusaCard s viac ako 120 000 členmi.

Počet zamestnancov

1000 a viac zamestnancov

Adresa spoločnosti

MEDUSA GROUP, s.r.o.
Einsteinova 23
851 01 Bratislava
http://www.medusarestaurants.sk
ID: 4149998  Dátum zverejnenia: 26.8.2021  Základná zložka mzdy (brutto): 1 600 EUR/mesiac