Sous Chef - závodné stravovanie

Čím nás určite oslovíš?

Ako najväčší gastro zamestnávateľ na Slovensku, Medusa Group, hľadáme pre našu kantínu v Nitre kolegov, ktorí už nechcú pracovať 350 hodín, no chcú pracovať 8 hodín od pondelka do piatku. Na základe rozpisu sa budú striedať na doobednej a poobednej zmene.

Termín nástupu je možný aj ihneď.
Pre zamestnancov zabezpečujeme dopravu prostredníctvom autobusovej dopravy JLR.

Náplň práce:

• v prípade neprítomnosti Šéfkuchára preberať zodpovednosť za bezpečnosť, kvalitu, vzhľad, množstvo, teplotu podávaných produktov a koordináciu ostatných procesov na výrobnom pracovisku.
• koordinovať tím teplej kuchyne
• byť nápomocný Šéfkuchárovi pri administratívnych prácach, školiacich alebo kontrolných procesoch.
• sám vykonávať prípravný a výrobný proces.
• pripravovať jedlá podľa stanoveného jedálneho lístka/schváleného rozpisu.
• zabezpečovať kvalitu pripravených pokrmov.
• dodržiavať hygienické normy a čistotu na pracovisku.
• zodpovedať za správnu manipuláciu so základnými surovinami, dodržiavať normy, technologický postup pri výrobe.
• zabezpečovanie tovaru potrebného pre výrobu.
• iné podľa určenia nadriadeného.

Čo ti ponúkame navyše?

• zázemie stabilnej spoločnosti a istota pravidelnej mzdy
• kariérny rast
• zabezpečená strava a neobmedzený pitný režim
• kompletné pracovné oblečenie a príspevok na jeho údržbu
• preplácanie nadčasov
• zamestnanecká zľava 30% vo všetkých prevádzkach spoločnosti MG
• zabezpečená doprava

Ako si ťa predstavujeme:

Odborné schopnosti:

• skúsenosť na pozícií Šéfkuchár/Sous Chef
• skúsenosť s riadením ľudí
• skúsenosť s riadením viacerých výrobných

jednotiek výhodou

• potravinársky preukaz
• hygienické minimum/výučný list

Osobnostné predpoklady:

• riadiace a organizačné schopnosti
• rozhodnosť
• komunikatívnosť
• pro klientska orientácia
• reprezentatívnosť
• sledovanie súčasných trendov v rámci kuchyni