Kuchár - wagamama Parndorf - Nová prevádzka

Miesto práce:

Parndorf, Rakúsko

Mzdové podmienky:

Dohodou

Termín nástupu:

Druh pracovného pomeru:

plný úväzok

Čím nás určite oslovíš?

Britská sieť obľúbených japonských reštaurácií wagamama rozširuje svoju značku aj do Rakúska! Od otvorenia prvej prevádzky v londýnskom Bloomsbury v roku 1992 sa wagamama dostala do 18 krajín a aktuálne má vyše 150 reštaurácií po celom svete. Podstatou konceptu je vždy čerstvé a chutné jedlo, skvelý servis v minimalistickom prostredí a filozofia, ,,že sme to, čo jeme,,. Základným know - how je KAIZEN, teda neustále zlepšovanie a prinášanie inovácii s dôrazom na hodnoty, medzi ktoré patria: byť pozitívne čerstvý, pozitívne hravý, pozitívne nepokojný a pozitívne free (odvaha odlíšiť sa). Značka wagamama má túto filozofiu priamo vo svojom srdci, kde poháňa jej nepokojnú dušu.

Menu v reštauráciách wagamama inšpirované japonskou kuchyňou obsahuje rezance ramen, teppanyaki, karí, sushi, donburi a mnohé ďalšie japonské špeciality. Chcete to byť práve Vy, kto bude viesť kuchyňu s japonskou dušou plnú čerstvého jedla a ázijských chutí? Tak nám pošlite svoj životopis!

Vašou úlohou bude plnenie všetkých pracovných úloh z náplne práce v oblastiach Personál/Prostredie/Produkt/Profit.

  • zodpovednosť za prípravu jedál na zverenej prevádzke podľa určeného menu a stanovených štandardov a koeficientov
  • príprava jedál podľa stanoveného jedálneho lístka a noriem
  • zabezpečenie kvality pripravených pokrmov
  • dodržiavanie hygienických noriem a čistoty na pracovisku
  • dodržiavanie prevádzkového poriadku, bezpečnostných a hygienických štandardov HACCP
  • zodpovednosť za skladové zásoby základných surovín
  • kontrola zodpovedností zamestnancov a vypracovávanie hodnotení za účelom zlepšovania pracovných výkonov
  • spolupráca na tvorbe rozpisu zmien zamestnancov
  • zaškolenie nových zamestnancov podľa stanoveného postupu, zodpovednosť za tréningové programy.

Čo ti ponúkame navyše?

Zázemie v najväčšej gastronomickej spoločnosti a jednotke na slovenskom trhu.
Školenia a profesionálny rozvoj v rámci unikátneho projektu vzdelávania MEDUSA ACADEMY, rôzne zamestnanecké benefity a profesionálne výhody.
Nenáročná pracovná doba a nedele voľné. Motivačné platové ohodnotenie.
Možnosť práce v atraktívnom prostredí moderného značkového outletu v Parndorfe. Ľahká dostupnosť, len 30 km z Bratislavy .
Možnosť byť súčasťou nového tímu pri otvorení úplne novej prevádzky v zahraničí.
Perspektíva uplatnenia sa v ktorejkoľvek prevádzke tohto konceptu na celom svete.
Príležitosť osobného rastu, rozvoja a obohatenia skúseností.

Máme o teba záujem, takže:

Vopred ďakujeme všetkým kandidátom za prejavený záujem. Kontaktovať budeme len vybraných uchádzačov.

Ako si ťa predstavujeme:

Naše požiadavky:
  • minimálne 3 ročná skúsenosť na podobnej pozícii je podmienkou
  • pozornosť k detailom a kvalite
  • schopnosť motivovať a riadiť tím v štýle, ktorý si tento ázijský koncept vyžaduje
  • schopnosť zabezpečiť, aby tím pracoval na stanovenej a požadovanej rýchlosti
  • aktivita a schopnosť posúdenia, ak potraviny nie sú v súlade s požadovanou kvalitou a chuťou
  • schopnosť trénovať členov tímu a zabezpečiť, aby všetci členovia tímu poznali detailne koncept
  • znalosť receptov
  • vynikajúce organizačné schopnosti, vysoké pracovné nasadenie a dobré medziľudské komunikačné schopnosti
  • spoľahlivosť a aktívny prístup k práci
  • zvládanie konfliktných situácii
  • komunikatívne a príjemné vystupovanie
  • schopnosť zvládania stresových situácií
  • flexibilita
  • skúsenosť zo zahraničia je veľkou výhodou
  • skúsenosti s ázijskou kuchyňou sú vítané.
Poslať životopis
ID: 2794012  Dátum zverejnenia: 15.12.2017  Základná zložka mzdy (brutto) a ďalšie odmeny: Dohodou