Generálny manažér reštaurácie WAGAMAMA

Čím nás určite oslovíš?

Britská sieť obľúbených japonských reštaurácií wagamama má svoje zastúpenie aj na Slovensku! Sieť sa dostala do 18 krajín a aktuálne má vyše 150 reštaurácií po celom svete. Podstatou konceptu je vždy čerstvé a chutné jedlo, skvelý servis v minimalistickom prostredí, neustále zlepšovanie a prinášanie inovácii s dôrazom na hodnoty.

Chcete to byť práve Vy, kto bude odhodlane poháňať a stáť na čele tohto svetového konceptu priamo v Bratislave?

Vašou úlohou ako Generálneho manažéra bude:

Riadenie zverenej prevádzky a plnenie všetkých pracovných úloh z náplne práce v oblastiach Personál/Prostredie/Produkt/Profit.
Budete zabezpečovať plynulý chod prevádzky s poskytovaním skvelého servisu pre zákazníka.
Personál:

• zodpovednosť za nábor zamestnancov a administratívu/personálnu agendu spojenú s procesom nástupu zamestnanca,
• zabezpečenie tréningového procesu nového zamestnanca,
• zodpovednosť za dodržiavanie dress code, BOZP, príprava mzdových podkladov,
• príprava podkladov pre hodnotenia zamestnancov, pravidelné mítingy so zamestnancami.

Prostredie:

• zabezpečenie dodržiavania prevádzkových štandardov, riešenie technických nedostatkov, dodržiavanie pokynov z dizajn manuálu, HACCP

Produkt:

• kompletná znalosť portfólia produktov
• objednávanie tovaru.

Profit:

• dodržiavanie a kontrola personálnych nákladov,
• optimalizácia variabilných nákladov, plnenie stanovených koeficientov,
• zodpovednosť za priebeh a výstup z inventúr, zabezpečenie vystavovania uzávierok pokladní,
• zodpovednosť za dodržiavanie prevádzkového manuálu naprieč prevádzkou.

Čo ti ponúkame navyše?

Zázemie v najväčšej gastronomickej spoločnosti a jednotke na slovenskom trhu.
Školenia a profesionálny rozvoj v rámci unikátneho projektu vzdelávania MEDUSA ACADEMY, rôzne zamestnanecké benefity a profesionálne výhody.
Možnosť práce v atraktívnej prevádzke v modernom prostredí.
Perspektíva uplatnenia sa v ktorejkoľvek prevádzke tohto konceptu v zahraničí.
Príležitosť osobného rastu, rozvoja a obohatenia skúseností.

Máme o teba záujem, takže:

Ako si ťa predstavujeme:

Očakávame:

• skúsenosti na riadiacej pozícii v prostredí Gastro, Horeca, Retail
• schopnosť motivovať a riadiť tím v štýle, ktorý si tento ázijský koncept vyžaduje
• silná prozákaznícka orientácia
• vynikajúce organizačné schopnosti, vysoké pracovné nasadenie a dobré medziľudské komunikačné schopnosti
• MS Office – mierne pokročilý
• skúsenosť zo zahraničia je veľkou výhodou