Vedúci zmeny/čašník - wagamama Parndorf - Nová prevádzka

MEDUSA GROUP, s.r.o.

Miesto práce
Parndorf, Rakúsko
Druh pracovného pomeru
plný úväzok
Termín nástupu
Dohodou
Základná zložka mzdy (brutto) a ďalšie odmeny
Dohodou

Informácie o pracovnom mieste

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Pre náš ázijský koncept wagamama hľadáme kandidátov na pozíciu vedúci zmeny reštaurácie. Tento koncept predstavuje globálnu značku, ktorá vznikla v roku 1992 kombináciou japonskej tradičnej kuchyne a bola inšpirovaná inováciou Bruce Leeho. V súčasnosti pôsobí v 18 krajinách a má okolo 150 reštaurácií po celom svete (USA, Írsko, Holandsko, Emiráty, Belgicko, Dánsko, Turecko, Nový Zéland, Cyprus, Švajčiarsko, Grécko, Malta, Švédsko a Katar). Podstatou konceptu je vždy čerstvé a chutné jedlo, skvelý servis v minimalistickom prostredí a filozofia, ,,že sme to, čo jeme,,. Základným know - how je KAIZEN, čiže neustále zlepšovanie a prinášanie inovácii s dôrazom na hodnoty, medzi ktoré patria: byť pozitívne čerstvý, pozitívne hravý, pozitívne nepokojný a pozitívne free (odvaha odlíšiť sa).

Vašou úlohou ako vedúceho zmeny reštaurácie bude:
- dodržiavať všeobecne záväzné právne predpisy, interné predpisy, prevádzkový manuál a všetky štandardy spoločnosti Medusa Group
- dodržiavať predajné štandardy a postupy práce podľa prevádzkového manuálu
- zaistiť riadne otvorenie a uzatvorenie prevádzky
- udržiavať vysokú úroveň servisu poskytovaného zákazníkom, efektívne riešiť sťažnosti od zákazníkov
- ovládať kompletné portfólio produktov, zodpovedať za dodržiavanie noriem a technologických postupov pri ich príprave/servírovaní
- zabezpečiť organizáciu a správne prevedenie fyzických inventúr tovaru
- riadiť, organizovať a kontrolovať prácu personálu na prevádzke
- zabezpečovať dodržovanie zásad BOZP, PO, hygienických predpisov a dress code
- podieľať sa na školení a kontrole znalostí zamestnancov prevádzky a tiež na výbere nových zamestnancov na prevádzku
- zabezpečiť manipuláciu s hotovosťou v rámci odvodu tržieb z pokladní
- hmotná zodpovednosť za zverené finančné hodnoty a ich riadne vyúčtovanie

Zamestnanecké výhody, benefity

Zázemie v najväčšej gastronomickej spoločnosti a jednotke na slovenskom trhu.
Školenia a profesionálny rozvoj v rámci unikátneho projektu vzdelávania MEDUSA ACADEMY, rôzne zamestnanecké benefity a profesionálne výhody.
Nenáročná pracovná doba a nedele voľné. Motivačné platové ohodnotenie.
Možnosť práce v atraktívnom prostredí moderného značkového outletu v Parndorfe. Ľahká dostupnosť, len 30 km z Bratislavy .
Možnosť byť súčasťou nového tímu pri otvorení úplne novej prevádzky v zahraničí.
Perspektíva uplatnenia sa v ktorejkoľvek prevádzke tohto konceptu na celom svete.
Príležitosť osobného rastu, rozvoja a obohatenia skúseností.

Informácie o výberovom konaní

Vopred ďakujeme všetkým kandidátom za prejavený záujem.

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie

Vzdelanie v odbore

Hotelové, gastronómia

Jazykové znalosti

Nemecký jazyk - Stredne pokročilý (B2)

Ostatné znalosti

Skladové hospodárstvo - základy

Počet rokov praxe

3

Osobnostné predpoklady a zručnosti

Očakávame:
- skúsenosti s vedením tímu minimálne
- pozitívny prístup k práci
- pozornosť k detailom a kvalite
- schopnosť motivovať a riadiť tím v štýle, ktorý si tento ázijský koncept vyžaduje
- kontrola kvality potravín
- silná schopnosť orientácie na zákazníka
- schopnosť efektívne riadiť zamestnancov na smene
- vynikajúce organizačné schopnosti, vysoké pracovné nasadenie a dobré medziľudské komunikačné schopnosti
- zvládanie konfliktných a stresových situácii
- MS Office – mierne pokročilý
- flexibilita
- skúsenosť zo zahraničia je veľkou výhodou

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

Sme dynamická spoločnosť, ktorá je lídrom na slovenskom trhu gastronómie. Pôsobíme od roku 2003 a naše portfólio tvoria desiatky reštaurácií, klubov a barov. Ďalšou významnou činnosťou je zabezpečovanie cateringov v rozsahu až do niekoľko tisíc ľudí.

Počet zamestnancov

1000 a viac zamestnancov

Adresa spoločnosti

MEDUSA GROUP, s.r.o.
Einsteinova 23
851 01 Bratislava
http://www.medusagroup.sk
ID: 2663590   Dátum zverejnenia: 15.12.2017   Základná zložka mzdy (brutto) a ďalšie odmeny:   Dohodou