Manažér prevádzky Thermal & Ski resort Oravice

Hľadáme prevádzkového manažéra pre Thermal & Ski resort Oravice.
Hľadáme zodpovednú osobu so skúsenosťami v oblasti hotelierstva, gastronómie a poskytovania služieb v cestovnom ruchu.

Náplň práce:
- zabezpečovanie plynulého chodu prevádzok aquaparku, skiparku, gastronómie a ubytovania. V sezóne pracuje v zariadení cca 100 ľudí.
- riadenie ubytovacích kapacít v systéme HOREC a tvorba reportingu ubytovania
- riadenie práce podriadených zamestnancov, ich vedenie, koordinovanie, motivovanie a hodnotenie
- marketingový manažment v cestovnom ruchu a v oblasti poskytovania služieb - rozhodovacie procesy o segmentoch, o marketingovom mixe a použití jeho najvhodnejších nástrojov (produkt, cena, distribúcia, marketingová komunikácia)
- riadenie zásobovacieho systému spoločnosti: príprava podkladov a dokladov na tvorbu a spracovávanie objednávok z jednotlivých stredísk, komunikácia s dodávateľmi a vybavovanie objednávok, zodpovednosť za včasné zabezpečenie všetkých tovarov a surovín, kontrola dodržiavania stanoveného objednávacieho a zásobovacieho časového harmonogramu a stanovených ciest zásobovania stredísk
- riadenie skladovacieho systému spoločnosti prostredníctvom gastronomického softvéru BLUEGASTRO: zodpovednosť za riadenie centrálneho skladu, monitorovanie skladových zásob a ich porovnávanie s plánom a požiadavkami zákazníka alebo organizácie v rámci riadenia logistických a distribučných procesov, zodpovednosť za presnú evidenciu pohybu skladových zásob (príjem, výdaj a presuny tovarov a surovín, pomocného materiálu a prostriedkov), za prípravu kalkulácii a receptúr jedál a nápojov a ich softvérové spracovanie, odťažovanie skladov (odpisy raňajok, škodové protokoly...)
- zodpovednosť za pravidelné vykonávanie inventúr a inventarizácií majetku,
- zodpovednosť za zabezpečenie kvality stanovených procesov, dodržiavanie pracovných postupov na prevádzkach a štandardov/pravidiel práce v gastronómii
- zodpovednosť za dodržiavanie legislatívnych noriem,
- zodpovednosť za dodržiavanie pravidiel systému HACCP a hygienickej praxe, za riadnu evidenciu kontrolných bodov
- príprava firemných akcií – plánovanie, komunikácia s objednávateľom, organizácia, vedenie personálu a kontrola, zúčtovanie
- spracovávanie denného reportu tržieb

Príležitosť osobného rozvoja; obohatenie skúseností; zamestnanecké vstupy do aquaparku a skiparku aj pre rodinných príslušníkov, zamestnanecká strava

Miesto výkonu práce: Thermal & Ski resort, Oravice 110, Tvrdošín. V sezónne pracuje v zariadení cca 100 ľudí.