F&B manažér v apartmánovom rezorte Maladinovo

Hľadáme šikovného manažéra/manažérku do reštaurácie Bernard Pub Maladinovo, kde môžeš ukázať svoje znalosti a zručnosti pri poskytovaní špičkových služieb s cieľom priniesť hosťom nezabudnuteľný gastronomický zážitok. Na tejto pozícii budeš zodpovedať za celkový chod reštaurácie. Ak chceš pracovať v mladom kolektíve, v modernom dynamickom prostredí a chceš mať stabilnú prácu, ktorá Ťa baví, sme pre Teba ten správny zamestnávateľ. Najdôležitejšie sú pre nás čestnosť, úcta ku kolegom a hosťom a pozitívny prístup k práci. Sme prvý a jediný Bernard Pub, franšíza českého rodinného pivovaru, na Slovensku a orientujeme sa na naozaj špičkovú kuchyňu a poctivé pivo. S radosťou uvítame aj kreativitu a nové nápady. Reštaurácia je súčasťou apartmánového rezortu Maladinovo.

Tvojou úlohou bude:
- vedenie gastro úseku – reštaurácia a ich sklady
- výber a zaškolenie personálu
- kalkulácia jedál a nápojov
- objednávanie, preberanie a kontrolovanie dodaného tovaru
- manažovanie personálu a spracovanie zmien
- zabezpečenie výdaja jedla a nápojov
- organizácia akcií a eventov, úzka spolupráca so všetkými oddeleniami spoločnosti
- zabezpečenie plnenia nastavených cieľov v rámci gastro úseku
- zodpovednosť za dodržiavanie hygienických predpisov, technologických výrobných postupov,
HACCP, gastronomických zásad a jednotných zásad obsluhy
- vedenie pracovného tímu a vytváranie dobrej pracovnej atmosféry na stmelenie kolektívu
- spracovávanie denných tržieb, ich reporting

- práca v príjemnom mladom kolektíve
- stabilné zázemie v rozrastajúcej sa spoločnosti
- zabezpečené stravovanie
- bezplatné zamestnanecké ubytovanie
- práca v prestížnom rezorte Maladinovo
- zľavy na všetky služby v rezorte - reštaurácia, wellness, ubytovanie, pivné kúpele, prenájom priestorov na osobné oslavy
- bohatý benefitný program
- služobný mobilný telefón a notebook
- karta Multisport

- Min. stredoškolské vzdelanie s maturitou
- Prax v gastro zariadení aspoň 2 roky na riadiacej pozícii
- Skúsenosť s manažovaním tímu aspoň 2 roky
- Skúsenosť s gastro softvérom Septim výhodou