Šéfkuchár - vedúci kuchýň/prevádzkar

KÚPELE VYŠNÉ RUŽBACHY, a. s.

Miesto práce
Vyšné Ružbachy
Druh pracovného pomeru
plný úväzok
Termín nástupu
ihneď
Mzdové podmienky (brutto)
2 000 EUR/mesiac+ odmeny podľa výkonnosti

Informácie o pracovnom mieste

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Pracovná náplň šéfkuchára - vedúceho kuchýň ( kúpeľné stravovanie )  zahŕňa riadenie kuchyne, tvorbu jedálneho lístka a zabezpečovanie kvality jedál, ale aj manažérske úlohy ako riadenie tímu, kalkulácie a hospodárne vedenie kuchyne. Zahŕňa aj praktické činnosti ako príprava pokrmov, kontrola surovín a udržiavanie poriadku. 

Kľúčové zodpovednosti

Manažment kuchyne:

Organizovanie práce podriadených kuchárov a ďalších zamestnancov kuchyne a dohľad nad nimi.

Zabezpečenie kvality a dodržiavania gastronomických pravidiel.

Hospodárske vedenie kuchyne, vrátane kontroly spotreby potravín a nákladov.

Tvorba menu a kalkulácie:

Zostavovanie a aktualizácia jedálneho lístka.

Kalkulácia cien jednotlivých pokrmov.

Výber a objednávanie potrebných surovín a ich následná kontrola.

Príprava jedál:

Príprava a úprava teplých a studených jedál, vrátane technologicky náročnejších.

Účasť na príprave jedál.

Aranžovanie bufetov, banketov a iných gastronomických udalostí.

Ostatné úlohy:

Kontrola správneho skladovania.

Dodržiavanie hygienických predpisov a starostlivosť o čistotu.

Aplikácia moderných aj klasických trendov v gastronómii. 

Zamestnanecké výhody, benefity

Nefinančné benefity:

- neobmedzený vstup do Fitness centra;
- neobmedzený do Aqua Thermal Wellness;
- neobmedzený vstup na letné kúpalisko;
- 30 liečebných procedúr ročne;
- 20% zľava na pobytové produkty;
- 25% zľava na rodinné oslavy;
- 30% zľava na konzum v prevádzkach KVR;
- mimoriadne odmeny po odpracovaní dekády;
- možnosť kariérneho rozvoja.

Informácie o výberovom konaní

Vážime si prejavený záujem, každý životopis si pozorne prejdeme a kontaktovať budeme vybraných uchádzačov.

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské s maturitou

Vzdelanie v odbore

kuchár

Vodičský preukaz

B

Počet rokov praxe

5

Osobnostné predpoklady a zručnosti

práca s PC – MS Word, MS Excel - užívateľská úroveň,

- bezúhonnosť,
- samostatnosť,
- zodpovednosť,
- spoľahlivosť,
- precíznosť,
- systematickosť.

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

KÚPELE VYŠNÉ RUŽBACHY, a. s. patria medzi najstaršie a najznámejšie kúpele na Slovensku. Sú výnimočné nielen polohou uprostred prírody a minerálnym bohatstvom, ale aj stabilnou pozíciou na trhu. V súčasnosti prebieha mohutná rekonštrukcia, ktorá otvára priestor pre zvyšovanie kvality služieb a ponúka nové pracovné príležitosti.

Počet zamestnancov

100-149 zamestnancov
ID: 5190172  Dátum zverejnenia: 8.1.2026  Základná zložka mzdy (brutto): 2 000 EUR/mesiac