Manažér/-ka hygieny a kvality stravovacích prevádzok

- Odborné riadenie stravovacích prevádzok v oblasti hygieny a bezpečnosti
- Nepriame riadenie zamestnancov na pozíciách vedúcich závodných reštaurácií v oblasti hygieny a kvality, manažérstva environmentu.
- Nastavenie procesov systému integrovaného manažérstva kvality a systému bezpečnosti potravín. Vypracovávanie dokumentácie a interných smerníc na základe platných legislatívnych podmienok.
- Komunikácia so štátnymi organizáciami – príslušnými regionálnymi úradmi verejného zdravotníctva.
- Nastavovanie procesov hygieny a bezpečnosti pri otváraní nových závodov, vykonávanie interných kontrol a auditov, vykonávanie kaučingov na prevádzkach, pravidelné školenia zamestnancov v oblasti hygieny a bezpečnosti potravín.
- Komunikácia s dodávateľmi služieb - bezpečnostný technik, pracovná zdravotná služba.
- Komunikácia s klientmi pri riešení otázok hygieny – nové projekty v oblasti zabezpečovania stravovania – zriaďovanie profesionálnych kuchýň.
- Vykonávanie interných auditov na prevádzkach – kontrola dodržiavania interných smerníc.
- Externé audity u dodávateľov surovín a služieb – proces výberu dodávateľa, úzka spolupráca s centrálnym nákupom.
- Aktívne navrhovanie riešenia na zlepšenie hygienického stavu na prevádzkach
- Riešenie porušenia ochrany zdravia a bezpečnosti pri práci a návrh riešení

Skôr ako nám pošlete svoj profesijný životopis, dôkladne si prečítajte opis pracovnej pozície a sami si vyhodnoťte, či spĺňate nami vyžadované podmienky. V prípade, že nie, životopis nám prosím neposielajte. Šetríte tak svoj aj náš čas. Ďalšou podmienkou je zaslanie profesijného životopisu spolu s motivačným listom. Kontaktovať budeme len vybraných uchádzačov.