Hľadáme manažéra do tímu Gatto Matto Ventúrska

Gatto Matto stojí na ľuďoch – na ich energii, profesionalite a úprimnej láske k pohostinnosti.Sme stabilná a obľúbená značka, ktorú sme vybudovali práve vďaka nášmu tímu. Na výbere nových členov si dávame záležať, pretože veríme, že dobrá energia medzi nami sa prenáša aj na našich hostí.

Tvoja náplň práce bude zahŕňať najmä:

1. Zodpovednosť za plynulý chod celej prevádzky.

2. Vedenie, motivácia a rozvoj tímu vrátane pravidelných 1:1 rozhovorov a spätnej väzby.

3. Tvorba a optimalizácia rozpisu zmien, operatívne riešenie zmien počas dňa.

4. Osobná prítomnosť počas kľúčových časov (obedný a večerný servis), vítanie hostí a starostlivosť o ich zážitok.

5. Riešenie sťažností, reklamácií a neštandardných situácií s nadhľadom a profesionalitou.

6. Kompletná kontrola a zodpovednosť za hospodárenie prevádzky – náklady, obraty, inventúry, denný cashflow.

7. Spolupráca so šéfkuchárom pri nastavovaní štandardov, denného menu a koordinácii medzi kuchyňou a obsluhou.

8. Účasť na pravidelných tímových a manažérskych mítingoch.

9. Pravidelný reporting vedeniu – výkonnosť, personálna situácia, potreby prevádzky, návrhy na zlepšenia.

10. Tvorba a pravidelná aktualizácia checklistov pre obsluhu, kuchyňu a zázemie (napr. otváranie/zatváranie, príprava pred servisom).

11. Vytváranie testov a vedomostných materiálov pre zamestnancov.

12. Spolupráca pri príprave noviniek v menu (napr. zmeny à la carte, komunikácia s kuchyňou a barom, informovanie personálu).

13. Pravidelná kontrola a riešenie nezrovnalostí v hotovostných aj kartových platbách.

14. Správa pokladničného systému – pridávanie/úprava položiek, nastavovanie cien, kontrola kategórií.

15. Dohľad nad dodržiavaním hygienických a prevádzkových štandardov (HACCP, čistota, BOZP).

• Multisport karta
  Pomôže ti užiť si pohyb a zrelaxovať podľa seba.
• Zamestnanecká zľava 50 %
  Chceme, aby si radosť z jedla mohol/mohla zdieľať aj so svojimi blízkymi.
• Bonus za odporučenie kolegu
  Ak nám pomôžeš nájsť ďalšieho super človeka do tímu, odmeníme ťa. Po tom, čo nový kolega odpracuje aspoň 1 mesiac, získaš jednorazový bonus vo výške 300 €.
  
• ​Koncoročné finančné bonusy
  Ako poďakovanie za tvoju poctivú a zodpovednú prácu počas celého roka.
• Aktívny firemný život a komunitná kultúra
  Spoločné grilovačky, výlety, športové aktivity aj oddych – lebo dobrá nálada a energia sa buduje aj mimo prevádzky.
• Učenie od najlepších 
  Pracuj bok po boku s profesionálmi, ktorí prinášajú skúsenosti z celého sveta a inšpiruj sa.
• Moderné pracovné prostredie
  Naše prevádzky neustále vylepšujeme – aj vizuálne, aj technicky.
• Strava a pitný režim počas celej zmeny
  Chutne, kvalitne a bez starostí – ako sa patrí v gastre.