Interný manažér HACCP

elance.sk s.r.o.

Miesto práce
Bratislava
Druh pracovného pomeru
plný úväzok
Termín nástupu
august 2019

Informácie o pracovnom mieste

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Pre klienta hľadáme odborníka v oblasti manažmentu kvality a kontroly zameraného na potravinársky segment.


- Zabezpečuje kontrolu a dohlaď legislatívnych noriem a nariadení v oblasti
potravinového práva
- Organizuje a kontroluje prácu pre dodržiavanie správnej výrobnej praxe
- Vytvára a kontroluje príručku HAACP pre konkrétne prevádzky
- Organizuje pravidelne školenia personálu
- Podieľa sa na tvorbe vyváženého skladového hospodárstva
- Kontroluje certifikovaný nákup surovín
- Kontroluje dodržiavanie zásad správnej výrobnej praxe
- Kontroluje nutričné hodnoty pokrmov
- Komunikácia z RUVZ a ostatnými orgánmi
- Zodpovednosť za prevádzkovú hygienu v zariadeniach
- Zodpovednosť za osobnú hygienu zamestnancov

Ostatné zodpovednosti

prevádzkový poriadok
zostavenie týmu HACCP
stanovenie výrobnej činnosti a úloh
technologické postupy, popisy jedál a výrobkov
prúdové diagramy každého výrobného procesu
stanovenie kontrolných bodov
stanovenie kritických kontrolných bodov
stanovenie hodnôt kritických limitov pre CP a CCP
definovanie nápravných opatrení pre každý CCP
postup sledovania CP a CCP
system kontroly na ovládanie rizík

Základná zložka mzdy (brutto) a ďalšie odmeny

2100

Zamestnanecké výhody, benefity

Práca v stabilnej spoločnosti, sieť moderných reštaurácií, práca v dynamickom a mladom kolektíve.

Informácie o výberovom konaní

- aktuálny životopis s slovenskom aj anglickom jazyku
- fotografiu
- referencie
- doklad o dosiahnutom vzdelaní

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

vysokoškolské III. stupňa

Vzdelanie v odbore

Technická univerzita/fakulta chemickej a potravinárskej technológie , Veterinárna univerzita/ hygiena potravín

Jazykové znalosti

Anglický jazyk - Expert (C2)

Ostatné znalosti

Google Analytics - expert
Skladové hospodárstvo - expert
Microsoft PowerPoint - expert
Microsoft Excel - expert

Vodičský preukaz

B

Počet rokov praxe

3

Osobnostné predpoklady a zručnosti

Podmienkou je dokonalá orientácia v oblasti potravinárskeho práva (zákonov,noriem a nariadení) v súlade požiadaviek pre potravinárske prevádzkarne v zmysle platnej legislatívy SR a EÚ, vynikajúce organizačné a komunikačné schopnosti, profesionálny a zodpovedný prístup k práci, aktívna znalosť anglického jazyka, flexibilita, asertivita

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

Spoločnosť zaoberajúca sa gastronómiou, s viac ako 10 ročnými skúsenosťami. Kvalita je prvoradá a spokojnosť zákazníka.
Kvalita produktov a služieb - staňte sa aj vy členom tímu.
Naše aktivity si môžete pozrieť na web. stránke www.elancesk.com

Náš záujem je pracovať s kvalitným tímom, kde obojstranný seriózny prístup môže viesť jedine k najvyššej spokojnosti zákazníka.

Adresa spoločnosti

elance.sk s.r.o.
Záborského 45
831 03 Bratislava
https://elancesk.com

Kontakt

Kontaktná osoba: Alexander Stauder
E-mail: poslať životopis
ID: 3692863   Dátum zverejnenia: 12.6.2019   Základná zložka mzdy (brutto) a ďalšie odmeny:   2100