Mecheche hľadá šéfkuchára

- nadviazanie na a lá carte menu a tvorba nových jedál a sezónnej ponuky
- spravovanie ekonomiky kuchyne v spolupráci s manažérom prevádzky
- vedenie kuchynskej administratívy
- objednávky tovaru a komunikácia s dodávateľmi
- riadenie zverenej kuchyne a zabezpečenie bezproblémového chodu
- riadenie tímu zamestnancov pracujúcich v kuchyni
- pracovná doba v 5 dní v týždni 8 hodín
- vedenie krátkych porád s personálom
- zastrešovať kontrolu nad dodržiavaním štandardov a kreatíva rozvíjať kuchyňu
- motivácia tímu a vytváranie pozitívnej atmosféry na pracovisku
- dodržiavanie hygienicky čistého pracoviska a zásad HACCP
- zodpovednosť za kvalitu vydávaných jedál
- priama spolupráca s vedením
- vykonávanie fyzických inventúr a spolupodieľanie sa na riešení nedostatkov
- aktívne pripomienkovanie chodu kuchyne a návrhy na potencionálne zlepšenie

Zamestnanecké zľavy v rámci siete BMP
Práca 5 dní v týždni po 8 hodín
Celá mzda priznaná na zmluve
Perspektívne zamestnanie
Kvalitné podmienky pre výkon práce
Zatvorené počas vianočných a novoročných sviatkov
Možnosť multisport karty

Hľadáme kreatívneho šéfkuchára do nášho španielskeho tapas baru, ktorý nám pomôže ďalej rozvíjať už zabehnutú prevádzku. Mecheche sa špecializuje na výrobu ako studených tapasov tak aj fantastických teplých jedál z grilu Josper. Budete mať možnosť pracovať so zaujímavými surovinami ktoré nie sú štandardom na slovenskom trhu. Španielska kuchyňa je pestrá a všeobecne veľmi obľúbená čo Vám dáva priestor na sebarealizáciu.

V prípade, že vás naša ponuka oslovila, posielajte nám vaše štruktúrované životopisy na e-mailovú adresu: [email protected]

Kontaktovať budeme iba vybraných uchádzačov za účelom preverenia osobnostného potenciálu v rámci personálneho pohovoru. Za pochopenie ďakujeme.

V prípade, že zasielate svoje osobné údaje, je potrebné priložiť nasledovný text: "Súhlasím so správou, spracovaním a uchovaním mojich osobných údajov spoločnosti Bratislavský meštiansky pivovar s. r. o., Bratislava. Poskytnutie údajov je dobrovoľné a bez dôsledkov s tým, že tieto údaje môžu byť spracované pre účely databázy uchádzačov o zamestnanie v zmysle Zák. č. 428/2002 Zb. o ochrane osobných údajov. Súhlas je na dobu neurčitú a podľa §20 ods. 3 cit. zákona. Je ho možné kedykoľvek písomne odvolať."