Manažér prevádzky

Organizovanie, riadenie, kontrola a zodpovednosť za plynulý a bezproblémový chod prevádzky, vybavovanie telefonátov a mailov na dennej báze, vedenie, koordinácia a motivácia pracovníkov, ich nábor, prijímanie, adaptácia, ale i prípadné ukončenia pracovných pomerov, zodpovednosť za efektivitu a logistiku skladového hospodárstva, komunikácia s dodávateľmi, cielené budovanie a udržiavanie pozitívnych vzťahov s vhodnými dodávateľmi, vyjednávanie čo najvýhodnejších podmienok, vybavenie kompletnej objednávky tovaru podľa jednotlivých dodávateľov, sledovanie optimálneho stavu zásob, v spolupráci so šéfkuchárom tvorba denného menu a spolupráca na pravidelnej obmene ala carde lístka, zabezpečovanie aktualizácie menu na webstránke a príprava podkladov na tlač denného menu, zodpovednosť za celkovú kvalitu poskytovaných služieb, za dodržiavanie legislatívnych noriem, zabezpečovanie a kontrola dodržiavania prevádzkových, hygienických a bezpečnostných štandardov, v spolupráci s reklamnou agentúrou koordinovanie tvorby a distribúcie akýchkoľvek potrebných reklamných materiálov, podľa dochádzky príprava a odovzdanie mzdových podkladov pre účtovnú firmu, spracovávanie súhrnného denného reportu tržieb a jeho posielanie majiteľom, riešenie prípadných krízových situácií.