Hlavný kuchár (resp.šéfkuchár) v kaštieli Theresia Chateau Bernolákovo
Black a White, a. s.
Kaštieľ 1, Bernolákovo
plný úväzok, na dohodu (brigády)
od 25.4.2024
14 EUR/hod.10,00€ netto/hod. pri cca 180-200hod./mesiac je príjem 1800€-2000€/netto.
Informácie o pracovnom mieste
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti
Si presvedčený, že gastronómiu treba robiť srdcom? Do nášho tímu Theresia Chateau hľadáme nového kolegu, ktorý má vo svojej DNA vášeň pre jedlo, vysoký štandard kvality a potrebu dopriať luxus každému jednému hosťovi. V kuchyni Theresia Chateau sa budeš starať o dokonalý zážitok z jedál pre našich hostí (samostatná príprava jedál Á la Carte, catering menu), budeš dbať na ich vysokú kvalitu, budeš lojálny a spoľahlivý, no a v neposlednom rade sledovať trendy a obohacovať tak nie len seba, ale aj nás. Možný kariérny postup na šéfkuchára. Jedna smena v nízkoobrátkovej reštaurácii pozostáva zo smenového kuchára, pomocníka a čašníka. V reštaurácii sa štandartne nevaria "menu", ale jeden druh jedla sa podáva (spolu v chafingu) v čase o 12:00. (cca 35-40 porcií) pre súkromnú školu v objekte kaštieľa. Štandartná pracovná doba v týždni pozostáva z práce St-Ne (5dní) v rozsahu 9-10 hodín denne. Nakoľko sa pracuje aj cez víkendy vieme zabezpečiť inú personálnu náhradu počas vybraného víkendu v mesiaci. Štandartne sa priemerne za týždeň realizuje 1 max.2 cateringové akcie prevažne v sobotu. Personálne obsadenie kuchyne sa tvorí systémom ad hoc t.j. podľa charatkteru a veľkosti akcie sa flexibilne dopĺňa personál. Reštaurácia je otvorená aj počas víkendov a sviatkov. Zásobovanie tovarom zabezpečuje prevádzkar.
MZDOVÉ PODMIENKY mzda sa skladá z nasledujúcich položiek-
Dohodnutá mzda (TPP alebo dohoda) + odmeny- každomesačné odmeny, tak, aby hodinová sadzba v čistom bola 10€/hod. Predpokladaný rozsah práce je 180-200 hodín za miesiac (nie kombinácia dlhého a krátkeho týždňa), čo pri zárobku 10€/hod/netto predstavuje mesačný príjem 1800€-2000€ netto. V prípade profesionálneho výkonu bez nedostatku sa zmluvné strany vedia dohodnúť o úprave hod.sadzby netto po dvojmesačnej skúšobnej dobe.
Zamestnanecké výhody, benefity
- možnosť kariérneho rastu
- možnosť práce v atraktívnej prevádzke kaštieľa v Bernolákove
- iné benefity našej spoločnosti (golfová škola, členstvo v hodnote 1.200,-€) formou využívania služieb spoločnosti. ( rybolov, footgolf, tenis a podobne)
Informácie o výberovom konaní
Požiadavky na zamestnanca
Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním
stredoškolské s maturitou
Vzdelanie v odbore
Vodičský preukaz
Počet rokov praxe
Osobnostné predpoklady a zručnosti
- tvoja práca nie je len tvojou prácou, je to jednoducho tvoje poslanie
- si samostatný, máš dobrú logistiku prípravy a dodržiavaš čistotu a zásady hygieny na pracovisku
- s prípravou jedál a la carte už máš viac ročné skúsenosti
- je pre teba dôležité vedieť, čo sa od teba očakáva, ale nepotrebuješ viesť "za ručičku"