Floor/Kitchen manager - Vapiano Nivy

Do reštaurácie Vapiano v obchodnom centre Nivy hľadáme zodpovedného milovníka/milovníčku gastronómie na pozície floor/kitchen manager ktorý bude mať na starosti kuchyňu a dohľad nad reštauráciou.  

Miesto výkonu práce - Mlynské nivy 5A, 821 09 Ružinov

Náplň práce:

Pomoc pri príprave jedál

Kontrola dodržiavaných štandardov pri príprave jedál

Kontrola kvality a vzhľadu jedál

Zabezpečovanie plynulého chodu prevádzky.
Objednávanie tovaru a služieb v závislosti od stavu zásob a okolností.
Prijímanie a zaškoľovanie nových pracovníkov.
Vedenie, motivovanie a hodnotenie pracovníkov, rozvíjanie ich odborných schopností a zručností.
Vykonávanie dohľadu nad kvalitou poskytovaného tovaru a služieb zákazníkom.
Prijímanie sťažností zákazníkov, vybavovanie reklamácií v súlade s platnou legislatívou a internými predpismi.
Preberanie dennej tržby a zabezpečovanie jej riadneho odvádzania.
Vykonávanie riadnej, priebežnej a mimoriadnej inventarizácie zásob.
Komplexná starostlivosť o zákazníka (poskytovanie servisu pri výbere jedál a nápojov).
Prijímanie objednávok od zákazníkov, ich vybavovanie a vyúčtovanie.
Hmotná zodpovednosť za skladové zásoby a finančné prostriedky.