Kuchár v Mamma Mia Steak Restaurant

1) Príprava teplých a studených jedál podľa daných noriem.
2) Zodpovednosť za kvalitu a správny postup pri príprave daných jedál.
3) Ekonomické narábanie so surovinami, kontrola čerstvosti a kvality surovín.
4) Kontrola a zodpovednosť za správne podávanie jedál.
5) Dodržiavanie zásad HACCP.
6) Evidencia teploty v chladničkách a ich pravidelná kontrola.
7) Dodržiavanie prísnych hygienických štandardov a udržiavanie čistoty na pracovisku.
8) Starostlivosť o zverené pracovné náradie, zariadenia a šetrné zaobchádzanie s nimi.
9) Zodpovednosť za plynulý chod kuchyne, spolupráca s ostatnými zamestnancami.
10) Pravidelné vykonávanie inventúr.
11) Sledovanie stavu zásob a včasné upozornenie zodpovedného vedúceho na prevádzke na zistené nedostatky.
12) Spolupráca s vedúcim prevádzky pri tvorbe jedálneho lístka, špeciálnych ponúk.