Sajnáljuk, de a hirdető cég már megszüntette az állásajánlat közzétételét a honlapunkon.
Megértését köszönjük.
Mutasd a hasonló álláshirdetéseket
Megértését köszönjük.
Mutasd a hasonló álláshirdetéseket
Executive chef / Šéfkuchař
Hotel Passage a.s.
Místo práce
Brno, Česko
Brno, Česko
Druh pracovního poměru
plný úvazek
plný úvazek
Informace o pracovním místě
Náplň práce, pravomoci a zodpovědnosti
Co vás čeká
Hotel Passage je nový Boutique hotel s velkým kongresovým zázemím v centru města Brna. Hotel se nachází na ulici Lidické s perfektním spojením na MHD (50 m od hotelu) a s vlastním parkováním v hotelových garážích.
Atraktivní lokalita v centru Brna předurčuje hotel, jako ideální místo pro meetingy, konference a rovněž ideální místo od vyrážet na pochůzky městem.
Hotel nabízí ubytování ve 4* standardu, restauraci s denním barem a kongresové zázemí s kapacitou až pro 700 osob. V rámci volnočasových aktivit je možné využít hotelové fitness a dva sály s hot jógou nebo masáže. Pro vyznavače klasického běhu je v těsné blízkosti hotelu Lužánecký park kde si svoji trasu najde každý běžec.
Máte organizačního ducha a baví Vás gastronomie? Umíte vést tým lidí? Pak jste to právě vy, kdo by měl stát v čele kuchyně a se svými kolegy se starat o stravování hostů nově otevřeného hotelu.
Od kandidáta očekáváme, aby byl zapálený pro svoji práci a měl rád vaření a gastronomii. Být pozitivně naladěný, zorganizovaný, spolehlivý a zodpovědný.
Co bude Vaším úkolem:
- vybudovat, vytrénovat a vést tým kuchyně
- koordinace činností jednotlivých zaměstnanců oddělení a organizace jejich směn
- zodpovědnost za přesné dodržování hygienických předpisů (HACCP)
- spolupráce s ostatními odděleními hotelu
- zodpovědnost za kvalitu a přípravu pokrmů, řádné skladování a zpracování surovin
- příprava jídelních lístků a všech jiných speciálních menu a bufetů
- kontrola stavu zásob v kuchyni, zodpovědnost za výši nákladů a spotřebu surovin
Co by ideální kandidát/ka měl/a splňovat:
- ukončené SŠ vzdělání
- praxe na pozici šéfkuchaře v 4* hotelu minimálně 2 roky
- zkušenost s vedením týmu kuchyně
- znalost kalkulace receptur pokrmů a kontrola jejich dodržování
- vysokou kvalitu práce, kreativitu a inovativnost
- schopnost řešit neobvyklé situace a požadavky
- uživatelská znalost práce s počítačem (Word, Excel, internet)
Co vám můžeme nabídnout?
- možnost podílet se na rozjezdu nového luxusního boutique hotelu
- možnost odborných a jazykových školení
- zázemí stabilní rodinné společnosti
- pracoviště s výborným zázemím pro zaměstnance v centru Brna
- možností parkování v hotelových garážích
- firemní akce
Informace o náboru
Požadavky na zaměstnance
Pozici vyhovují uchazeči se vzděláním
středoškolské s maturitou
ID: 3784292
Megjelentetés dátuma: 10.10.2019
2019-10-10
Régió: Brno Pozíció: Šéfkuchař Cég: Hotel Passage a.s.
Az állásajánlat egy külső forrásból származik vagy egy másik portálról vettük át.