Šéfkuchár na riečnej vyletnej hotelovej lodi na rieke Dunaj

Máte skúsenosti s riadením a varením v 4* a 5* reštauráciách, schopnosť viesť multikultúrný team a chuť si dobre zarobiť? Tak hľadáme práve Vás! Na výletnú loď plaviacu sa po Dunaji a Rýne hľadáme šikovného a skúseného Chéf kuchára s vysokým pracovným nasadením, schopnosťou rýchlo sa učiť a učiť aj ostatných členov teamu.

Vhodný kandidát má minimálne 4 ročnú prax s vedením kuchynského teamu, dobré komunikačné schopnosti a schopnosť pracovať pod tlakom .

AKTÍVNA ZNALOSŤ NEMECKÉHO ALEBO ANGLICKÉHO JAZYKA JE NEVYHNUTÁ

• Zodpovedný za vedenie cca. 8 členného teamu, prípravu a výdaj pre cca 150 hostí plus jedál pre posádku lode.
• Aranžovanie pripravovaných pokrmov s vysokým dôrazom na estetickú stránku servírovania.
• Dodržovanie presne stanovených postupov prípravy jedál.
• Dodržovanie prísnych hygienických štandardov a čistoty na pracovisku, včetne noriem HACCP
• Objednávanie tovaru,organizácia zásob a tvorbou mesačnej inventúry.
• Asistencia s každodennou údržbou lodnej kuchyne.

• Ubytovanie a strava zdarma
• Uniforma čiastočne zaobstaraná
• Kariérny postup a možnosť získania atraktívneho sezónneho bonusu
• Práce v priateľskom a profesionálnom kolektíve
• Medzinárodné zdravotné poistenie počas doby kontraktu zdarma

Kandidáti bez fotografie, adekvátnych jazykových skúseností alebo požadovanej praxe v gastronómii nebudú kontaktovaní.