Šéfkuchár

- zodpovednosť za organizáciu prevádzky kuchyne a kvalitu pripravovaných pokrmov a dodržiavanie noriem;
- zabezpečovanie dennej prevádzky kuchyne (koordinácia, organizácia spolupráce a komunikácia);
- vedenie, koordinovanie a vykonávanie odborného dohľadu nad pracovníkmi kuchyne;
- dohľad a príprava receptúr jedál teplej a studenej kuchyne;
- zostavovanie vlastných receptúr pre nové druhy pokrmov, kontrolovanie a skladovanie potravinárskych surovín a polotovarov;
- kontrolovanie skladových zásob, objednávanie chýbajúcich surovín na prípravu pokrmov;
- sledovanie a zavádzanie nových trendov a špecialít medzinárodnej kuchyne;
- sledovanie zásob a ekonomické narábanie so surovinami;
- príprava pokrmov, jedál, teplej a studenej kuchyne;
- úprava pokrmov pred priamym podávaním;
- príprava pokrmov podľa receptúr;
- vykonávanie kalkulácií na prípravu jedál;
- zodpovednosť za vykonávanie inventúr na prevádzke kuchyňa;
atď.

Ponúkame:
- skúsenosť s prácou vo vyhľadávanom, modernom kongresovom hoteli;
- práca v prostredí 4* hotela medzinárodnej siete hotelov IHG;
- podpora odborného vzdelávania;
- zľavy na ubytovanie v celej sieti hotelov IHG;
- možnosť využívania hotelového Wellness & Fitness zdarma;
- školenia, vzdelávacie programy hradené zamestnávateľom;
- pracovné oblečenie;
- taktiež ponúkame zamestnanecké ubytovanie;
atď.

V prípade Vášho záujmu zasielajte svoje životopisy v slovenskom a anglickom jazyku spolu s motivačným listom a fotografiou na e-mailovú adresu:

[email protected]

"Do predmetu správy napíšte: "ŠÉFKUCHÁR Holiday Inn Žilina".

Ďakujeme všetkým uchádzačom za prejavený záujem, dovoľujeme si Vás však upozorniť, že kontaktovať budeme iba kandidátov, ktorí spĺňajú naše požiadavky a tí budú následne pozvaní na výberové konanie.

Zaslaním Vášho životopisu nám dávate súhlas so spracovaním, správou a archiváciou osobných údajov uvedených v životopise v zmysle zákona č. 428/2002 Z.z. o ochrane osobných údajov v znení neskorších predpisov a to pre účely evidencie uchádzačov a pre účely ďalšieho spracovania.