Kuchár/Pomocný kuchár

Kuchár :
Je priamo podriadený šéfkuchárovi kontraktu, všetky činnosti vykonáva pod jeho dohľadom a na jeho nariadenie. Vykonáva –
1. Dennú prípravu výrobného strediska
2. Naskladnenie surovín na prípravu jedál v denných alebo nočných smenách
3. Dennú výrobu jedál podľa stanoveného JL a noriem k stanoveným jedlám.
4. Prípravu strediska na expedíciu jedál z výroby
5. Organizuje čistenie prevádzky po výrobe, ale aj počas nej, udržuje čistotu na stredisku.
Zodpovedá za –
1. Dodržiavanie technologických postupov a procesov pri výrobe a príprave jedál
2. Zodpovedá za dodržiavanie HACCP v celom znení pre určenú prevádzku
3. Efektívne využívanie surovín na výrobu
4. Dodržiavanie bezpečnosti na úseku výroby
5. Používanie predpísaného pracovného oblečenia a obuvi
6. Správne používanie pracovných technických zariadení a technológie
7. Odovzdanie prevádzky v čistote a pripravenú na ďalšiu výrobu.

Pomocný kuchár :

Je priamo podriadený kuchárovi, pracuje pod jeho dohľadom, vykonáva všetky práce zadané kuchárom, je zodpovedný za dianie vo výrobnom stredisku v prípade neprítomnosti kuchára.

Výroba potravín, nápojov a tabakových výrobkov

Skupina Wincott People pomáha nájsť ľudom prácu v rámci Českej a Slovenskej republiky.