Kuchár

Výroba veľmi náročných národných špecialít alebo výroba najnáročnejších špecialít studenej kuchyne na banket a recepciu, organizácia výroby jedál na slávnostné príležitosti vrátane zostavovania vlastných receptúr vybraných pokrmov.

V rámci hlavnej činnosti:

- pri práci sa riadi pokynmi hlavného kuchára a vedúceho oddelenia,
- vykonáva všetky práce spojené s prípravou a výrobou jedál, práce spojené s cukrárenskou výrobou (pre závodné stravovanie, pre akcie, vrátane úpravy jedál k rôznym spôsobom servírovania),
- pri príprave jedál dodržiava normy spotreby materiálu a technológiu prípravy jedál,
- so surovinami hospodári tak, aby nedochádzalo ku škodám, stratám, rozdielom, mankám alebo prebytkom v hospodárení,
- dodržiava správne váhy a miery,
- so základnými prostriedkami zaobchádza tak, aby nedošlo k ich poškodeniu, znehodnoteniu alebo strate,
- hmotne zodpovedá za zverený KHM, DHM a zásoby potravín,
- zúčastňuje sa inventarizácie kuchyne,
- pri práci dodržuje bezpečnostné predpisy,
- dodržuje zásady osobnej hygieny, vrátane hygieny pracovného oblečenia a obuvi, zásady hygieny pri uskladňovaní zásob potravín a pri výrobe jedál,
- rozširuje svoje teoretické a praktické vedomosti, zvyšuje kvalitu a úroveň svojej práce, dodržiava pracovný poriadok a pracovnú disciplínu,
- nahlasuje nadriadeným akékoľvek nebezpečenstvo, ktorým by mohla vzniknúť škoda na majetku alebo priamo na mieste zabrániť vzniku škody na majetku,
- podľa pokynov hlavného kuchára a vedúceho oddelenia vykonáva aj iné práce spojené so zabezpečením prevádzky pre ÚV SR.

-atraktívne pracovné prostredie,

-možnosť zamestnaneckého stravovania,

-možnosť využívať účelové zariadenia ÚV SR,

-osobný rast.