Vedúci/vedúca univerzitnej jedálne

Univerzita Konštantína Filozofa v Nitre

Miesto práce
okres Nitra
Druh pracovného pomeru
plný úväzok
Termín nástupu
dohodou

Informácie o pracovnom mieste

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

- riadenie prevádzky univerzitnej jedálne,
- zodpovednosť za hospodárenie s finančnými prostriedkami, dodržiavanie finančných limitov a materiálnych noriem pri príprave jedál a nápojov,
- zabezpečenie prísunu surovín a tovarov v súlade so zákonom o verejnom obstarávaní,
- kontrola správnosti vystavených dodávateľských faktúr
- zostavovanie jedálneho lístka,
- evidencia skladového hospodárstva a pokladničných operácií,
- zodpovednosť za dodržiavanie zásad správnej výrobnej praxe,
- zabezpečenie výživovej a zmyslovej hodnoty výrobkov,
- výkon odborných úloh a činností, ktoré sú spojené s poskytovaním stravovacích služieb univerzitnej jedálne a bufetoch

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
vysokoškolské II. stupňa

Vzdelanie v odbore

ekonomické zameranie alebo úplné stredné vzdelanie v odbore prevádzka hotelov a spoločného stravovania, resp. ekonomika obchodu a služieb alebo potravinárstvo a podnikanie v potravinárstve alebo v príbuznom odbore.

Osobnostné predpoklady a zručnosti

- prax v oblasti spoločného stravovania min. 5 rokov, prax v riadiacej funkcii v tejto oblasti min. 3 roky,
- znalosť problematiky v stravovacích zariadeniach a v bufetoch, - znalosť tvorby kalkulácií a výrobných postupov,
- komunikatívnosť a flexibilita,
- ovládanie práce s PC (Word, Excel, stravovací systém)

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

verejnoprávna inštitúcia
ID: 2066366  Dátum zverejnenia: 30.3.2015 
Všetky
ponuky Prihlásiť Vytvorte si
životopis