Manažér kuchyne

Medzinárodná spoločnosť pôsobiaca na slovenskom a českom trhu hľadá pre svoj nový koncept kandidáta na pozíciu – Manažér kuchyne

Staňte sa súčasťou našej spoločnosti a budete sa podielať na vývoji najnovšieho gastro konceptu v Bratislave.

VAŠE ÚLOHY:
-zaistenie efektívneho riadenia kuchyne a dodržiavanie interných predpisov spoločnosti
-organizácia prác personálu s cieľom dosiahnuť maximálnu spokojnosť zákazníkov
-riešenie sťažností zákazníkov
-zodpovednosť za dodržiavanie noriem a technologických postupov pri príprave a servírovaní jedál
-zabezpečenie organizácie a správneho prevedenie inventúr tovaru a inventáru
-zabezpečenie dodržiavania zásad BOZP, PO a hygienických predpisov
-výber nových zamestnancov a ich pravidelné školenie podľa štandardov z prevádzkového manuálu
-riešenie a implementácia optimalizačných riešení
-práca na všetkých pracoviskách v kuchyni a schopnosť zastúpenia pracovníka na ktorejkoľvek pozícii
-kontrola a zefektívňovanie práce kuchárov v kuchyni
-dodržiavanie správnych technologických postupov výroby a manipulácie s potravinami a zároveň dohliadanie nad dodržiavaním vizualizácie jedál pri podávaní
-vytváranie, evidencia tréningových podkladov pre kuchárov a pomocné sily – testy, školiace materiály...
-dodržiavanie prevádzkového poriadku, bezpečnostných a hygienických štandardov HACCP
-organizácia tastingov pre vedenie spoločnosti
-eliminácia všetkých strát spojených s nehospodárnym zaobchádzaním, nesprávnym objednávaním a zlým skladovým hospodárstvom (FIFO) v kuchyni

Získate jedinečnú možnosť stať sa členom úspešnej medzinárodnej spoločnosti, v rámci ktorej sa môžete uplatniť v ktorejkoľvek domácej alebo zahraničnej pobočke. Ponúkame Vám príležitosť na svoj osobný kariérny rast a rozvoj doterajších skúsenosti.

Svoje životopisy nám zasielajte spolu s fotografiou.
Kontaktovať budeme iba tých uchádzačov, ktorí vyhovujú našim kritériám. Ďakujeme za pochopenie.