Kuchár / kuchárka

stredoškolské bez maturity
stredoškolské s maturitou

Vzdelanie
• stredné odborné vzdelanie v odbore kuchár
• Predpoklady výkonu práce vo verejnom záujme - bezúhonnosť

Ďalšie požiadavky
• Zdravotná spôsobilosť
• Schopnosť pracovať v kolektíve
• Flexibilita
• príprava a výdaj bežných druhov teplých jedál
• dodržiavanie technologických postupov, receptúr, kvality, kvantity jedál
• dodržiavanie predpisov HACCP a osobnej hygieny
• Samostatnosť, zodpovednosť a dôslednosť
• Koordinácia výroby jedál a nápojov pre stravníkov
• Samostatné zostavovanie jedálnych lístkov podľa analýz nutričných hodnôt pokrmov a plnenia odporúčaných výživových dávok jednotlivých vekových kategórií stravníkov podľa osobitného predpis
• Kontrola činnosti zamestnancov v prevádzke školskej jedálne ( kuchár, pomocná sila)
• Zabezpečovanie výkon kontroly, vedenie evidencie a dokumentácie HACCP