Zástupca šéfkuchára - Mercado

Čím nás určite oslovíš?

Pre našu prevádzku Mercado v Bratislave hľadáme kandidátov na pozíciu Sous Chef
Vašou úlohou bude:

• príprava jedál podľa stanoveného jedálneho lístka a noriem
• zastupovanie Šéfkuchára v jeho neprítomnosti
• zabezpečenie kvality pripravených pokrmov
• dodržiavanie hygienických noriem a čistoty na pracovisku
• dodržiavanie prevádzkového poriadku, bezpečnostných a hygienických štandardov HACCP
• zodpovednosť za skladové zásoby základných surovín

Čo ti ponúkame navyše?

Zázemie v najväčšej gastronomickej spoločnosti a jednotke na slovenskom trhu.
Školenia a profesionálny rozvoj v rámci unikátneho projektu vzdelávania MEDUSA ACADEMY, rôzne zamestnanecké benefity a profesionálne výhody.

MERCADO bolo od začiatku konceptom čerstvej kuchyne so surovinami „priamo z trhu“ s uvoľneným stylingom streetfoodu a multikulti kuchyňou. Mladý a invenčný šéfkuchár Tomáš Falb v spolupráci so slovenskou špičkou v zdravom varení, uznávanou blogerkou, tvorkyňou blogu „Terapia jedlom“, Silviou Horeckou vytvorili zaujímavú a nekonvenčnú fúziu zdravých jedál, niekedy až s drzou kombináciou veľmi konvenčných lokálnych surovín a chutí s experimentálnymi koreninami a bylinami.

Máme o teba záujem, takže:

Ako si ťa predstavujeme:

Naše požiadavky:

• minimálne 2 ročná skúsenosť na podobnej pozícii
• pozornosť k detailom a kvalite
• schopnosť motivovať a riadiť tím
• vysoké pracovné nasadenie a dobré medziľudské komunikačné schopnosti
• spoľahlivosť a aktívny prístup k práci