Vedúci zmeny/čašník - wagamama Parndorf - Nová prevádzka

Čím nás určite oslovíš?

Pre náš ázijský koncept wagamama hľadáme kandidátov na pozíciu vedúci zmeny reštaurácie. Tento koncept predstavuje globálnu značku, ktorá vznikla v roku 1992 kombináciou japonskej tradičnej kuchyne a bola inšpirovaná inováciou Bruce Leeho. V súčasnosti pôsobí v 18 krajinách a má okolo 150 reštaurácií po celom svete (USA, Írsko, Holandsko, Emiráty, Belgicko, Dánsko, Turecko, Nový Zéland, Cyprus, Švajčiarsko, Grécko, Malta, Švédsko a Katar). Podstatou konceptu je vždy čerstvé a chutné jedlo, skvelý servis v minimalistickom prostredí a filozofia, ,,že sme to, čo jeme,,. Základným know - how je KAIZEN, čiže neustále zlepšovanie a prinášanie inovácii s dôrazom na hodnoty, medzi ktoré patria: byť pozitívne čerstvý, pozitívne hravý, pozitívne nepokojný a pozitívne free (odvaha odlíšiť sa).

Vašou úlohou ako vedúceho zmeny reštaurácie bude:

• dodržiavať všeobecne záväzné právne predpisy, interné predpisy, prevádzkový manuál a všetky štandardy spoločnosti Medusa Group
• dodržiavať predajné štandardy a postupy práce podľa prevádzkového manuálu
• zaistiť riadne otvorenie a uzatvorenie prevádzky
• udržiavať vysokú úroveň servisu poskytovaného zákazníkom, efektívne riešiť sťažnosti od zákazníkov
• ovládať kompletné portfólio produktov, zodpovedať za dodržiavanie noriem a technologických postupov pri ich príprave/servírovaní
• zabezpečiť organizáciu a správne prevedenie fyzických inventúr tovaru
• riadiť, organizovať a kontrolovať prácu personálu na prevádzke
• zabezpečovať dodržovanie zásad BOZP, PO, hygienických predpisov a dress code
• podieľať sa na školení a kontrole znalostí zamestnancov prevádzky a tiež na výbere nových zamestnancov na prevádzku
• zabezpečiť manipuláciu s hotovosťou v rámci odvodu tržieb z pokladní
• hmotná zodpovednosť za zverené finančné hodnoty a ich riadne vyúčtovanie

Čo ti ponúkame navyše?

Zázemie v najväčšej gastronomickej spoločnosti a jednotke na slovenskom trhu.
Školenia a profesionálny rozvoj v rámci unikátneho projektu vzdelávania MEDUSA ACADEMY, rôzne zamestnanecké benefity a profesionálne výhody.
Nenáročná pracovná doba a nedele voľné. Motivačné platové ohodnotenie.
Možnosť práce v atraktívnom prostredí moderného značkového outletu v Parndorfe. Ľahká dostupnosť, len 30 km z Bratislavy .
Možnosť byť súčasťou nového tímu pri otvorení úplne novej prevádzky v zahraničí.
Perspektíva uplatnenia sa v ktorejkoľvek prevádzke tohto konceptu na celom svete.
Príležitosť osobného rastu, rozvoja a obohatenia skúseností.

Máme o teba záujem, takže:

Ako si ťa predstavujeme:

Očakávame:

• skúsenosti s vedením tímu minimálne
• pozitívny prístup k práci
• pozornosť k detailom a kvalite
• schopnosť motivovať a riadiť tím v štýle, ktorý si tento ázijský koncept vyžaduje
• kontrola kvality potravín
• silná schopnosť orientácie na zákazníka
• schopnosť efektívne riadiť zamestnancov na smene
• vynikajúce organizačné schopnosti, vysoké pracovné nasadenie a dobré medziľudské komunikačné schopnosti
• zvládanie konfliktných a stresových situácii
• MS Office – mierne pokročilý
• flexibilita
• skúsenosť zo zahraničia je veľkou výhodou