Spoločnosť získala ocenenie RecruitRank Awards 2015 za najlepšie výberové procesy v roku 2015 podľa hodnotení uchádzačov.

Sushi Majster - wagamama

MEDUSA GROUP, s.r.o.

Miesto práce
Bratislava
Druh pracovného pomeru
plný úväzok
Termín nástupu
Dohodou
Ponúkaný plat (brutto)
Dohodou

Informácie o pracovnom mieste

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Britská sieť obľúbených japonských reštaurácií wagamama rozšírila svoju značku aj na Slovensko! Od otvorenia prvej prevádzky v londýnskom Bloomsbury v roku 1992 sa wagamama dostala do 18 krajín a má okolo 150 reštaurácií po celom svete. Filozofia značky je založená na pozitívnom prístupe k stravovaniu, životnému štýlu a príprave jedla len na objednávku v otvorenej kuchyni, čím je zaručená jeho čerstvosť. Koncept wagamama je rovnaký na celom svete a je inšpirovaný umením „kaizen“, čo znamená „neustále zdokonaľovanie“. Značka wagamama má túto filozofiu priamo vo svojom srdci, kde poháňa jej nepokojnú dušu. Na vrchole jej hodnôt je čerstvosť a kvalita surovín, hravý prístup a sloboda personálu a zákazníkov prejaviť sa.

Menu v reštauráciách wagamama inšpirované japonskou kuchyňou obsahuje rezance ramen, teppanyaki, karí, šaláty, čerstvé šťavy, prílohy, dezerty, víno a ázijské pivá. A samozrejme v japonskej kuchyni nesmie chýbať SUSHI!

Preto hľadáme niekoho, kto ho v našej wagamame bude pripravovať.
Čo bude tvojou úlohou?
- príprava sushi podľa určeného menu a stanovených koeficientov wagamama (varenie ryže, plnenie, rolovanie, krájanie, balenie)
- kontrola kvality sushi (vzhľad, teplota, množstvo, chuť a správna receptúra)
- plná zodpovednosť za sushi časť od plánovania cez set up, samotnú prípravu až po čistenie
- dodržiavanie štandardov a pravidiel wagamama a Medusa Group

Zamestnanecké výhody, benefity

Zázemie v najväčšej gastronomickej spoločnosti a jednotke na slovenskom trhu.
Školenia a profesionálny rozvoj v rámci unikátneho projektu vzdelávania MEDUSA ACADEMY, rôzne zamestnanecké benefity a profesionálne výhody.
Možnosť práce v atraktívnej prevádzke v príjemnom prostredí.
Perspektíva uplatnenia sa v ktorejkoľvek prevádzke wagamama v zahraničí.
Príležitosť osobného rastu, rozvoja a obohatenia skúseností.

Informácie o výberovom konaní

Vopred ďakujeme všetkým kandidátom za prejavený záujem.

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
vysokoškolské I. stupňa
vysokoškolské II. stupňa
vysokoškolské III. stupňa

Vzdelanie v odbore

hotelové, gastronómia, kuchár

Počet rokov praxe

1

Osobnostné predpoklady a zručnosti

Naše požiadavky:
- minimálne 1 ročná skúsenosť s prípravou sushi
- pozornosť k detailom a kvalite
- znalosť receptúr
- schopnosť zabezpečiť, aby tím pracoval na stanovenej a požadovanej rýchlosti
- aktivita a schopnosť posúdenia, ak potraviny nie sú v súlade s požadovanou kvalitou a chuťou
- vysoké pracovné nasadenie a dobré medziľudské komunikačné schopnosti
- spoľahlivosť a aktívny prístup k práci
- zvládanie stresových situácii
- komunikatívne a príjemné vystupovanie
- flexibilita
- skúsenosť zo zahraničia je veľkou výhodou

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

Dynamická firma, ktorá je lídrom na slovenskom trhu gastronómie. Na trhu pôsobí od roku 2003 a jej portfólio tvoria desiatky reštaurácií, klubov a barov v Bratislave, Viedni a Prahe. Ďalšou významnou činnosťou je zabezpečovanie a organizovanie cateringov v rozsahu až do niekoľko tisíc ľudí.

Počet zamestnancov

250-499 zamestnancov

Adresa spoločnosti

MEDUSA GROUP, s.r.o.
Einsteinova 23
851 01 Bratislava
http://www.medusagroup.sk
ID: 2474121   Dátum zverejnenia: 14.3.2016