Ľutujeme, spoločnosť ponúkajúca danú pracovnú pozíciu ukončila zverejnenie ponuky na stránke.
Ďakujeme za porozumenie.
Zobraziť podobné ponuky
Ďakujeme za porozumenie.
Zobraziť podobné ponuky
Šéfkuchár
KOŠICE HOTEL s.r.o.
Miesto práce
Košický kraj
Košický kraj
Druh pracovného pomeru
plný úväzok
plný úväzok
Mzdové podmienky (brutto)
dohodou
dohodou
Informácie o pracovnom mieste
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti
- Zodpovednosť za chod kuchyne a vedenie tímu kuchyne (organizovanie práce podriadených kuchárov a pomocných síl v kuchyni, vypracovanie harmonogramu zmien, kontrola dochádzky).
- Vytváranie jedálneho lístka, príprava hotových jedál, jedál a la carte a zodpovednosť za ich kvalitu.
- Komunikácia s dodávateľmi.
- Kalkulácia cien používaných ingrediencií a stanovenie optimálnych cenových relácii pre jedálny lístok.
- Príprava technologicky a vedomostne náročnejších jedál.
- Zodpovednosť za podávané jedlá na požadovanej úrovni podľa súčasných trendov.
- Zodpovednosť za skladové zásoby surovín a ich objednávanie.
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov, dohľad nad HACCP.
- Vytváranie jedálneho lístka, príprava hotových jedál, jedál a la carte a zodpovednosť za ich kvalitu.
- Komunikácia s dodávateľmi.
- Kalkulácia cien používaných ingrediencií a stanovenie optimálnych cenových relácii pre jedálny lístok.
- Príprava technologicky a vedomostne náročnejších jedál.
- Zodpovednosť za podávané jedlá na požadovanej úrovni podľa súčasných trendov.
- Zodpovednosť za skladové zásoby surovín a ich objednávanie.
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov, dohľad nad HACCP.
Požiadavky na zamestnanca
Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním
stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
študent vysokej školy
vysokoškolské I. stupňa
vysokoškolské II. stupňa
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
študent vysokej školy
vysokoškolské I. stupňa
vysokoškolské II. stupňa
Vzdelanie v odbore
kuchár
Ostatné znalosti
Skladové hospodárstvo - Pokročilý
Vodičský preukaz
B
Počet rokov praxe
5
Osobnostné predpoklady a zručnosti
- samostatnosť pri riešení úloh, schopnosť motivovať kuchárov
- predchádzajúca prax v zariadení s vyšším štandardom služieb
- zdravotný preukaz
- predchádzajúca prax v zariadení s vyšším štandardom služieb
- zdravotný preukaz
Inzerujúca spoločnosť
Stručná charakteristika spoločnosti
Košice Hotel**** patrí medzi najmladšie košické hotely, hoci má takmer 10 rokov. Otvorenie v lete 2013 bolo zlomovým momentom, ktorý priniesol lavínu spokojných hostí, úspešné spolupráce a nezabudnuteľné spoločenské podujatia. Hotel poskytuje ubytovacie služby na profesionálnej úrovni a je zaradený medzi 4 hviezdičkové hotely. Ponúka reštauračné služby, kde je preferovaní chutná a kvalitná gastronómia spojená s exkluzívnou vinotékou. Pre účely rôznych súkromných, vzdelávacích a kultúrno-spoločenských podujatí a eventov slúžia kongresové priestory hotela. Moderný hotel s autentickým nádychom mesta Košíc je to pravé orechové, čo metropola východu ponúka pre náročného klienta. Významným benefitom je spolupráca a pešia blízkosť do 5 minút, najväčšieho indoorového ihriska na Východnom Slovensku, Steam Factory.
Počet zamestnancov
10-19 zamestnancov
ID: 2028085
Dátum zverejnenia: 26.2.2015
2015-02-26
lokalita: Košický kraj Pozícia: Šéfkuchár, Špecialista verejného obstarávania Spoločnosť: KOŠICE HOTEL s.r.o.
Základná zložka mzdy (brutto) a ďalšie odmeny: dohodou