Samostatný kuchár

Náplň práce Samostatného kuchára:

• Príprava bufetových raňajok, alla cart počas obedov a pomoc pri príprave bufetových večerí
• Zodpovednosť za kvalitu podávaných jedál
• Kontrola stavu zásob na svojom stredisku
• Spolupráca na príprave zamestnaneckej stravy a hotelových akcií
• Dodržiavanie HACCP zásad
• Príklady ďalších úloh:
  • Príprava denného menu
  • Plánovanie a organizovanie práce kuchárskeho tímu
  • Kontrola kvality surovín a jedál
  • Údržba a čistenie kuchynskej techniky a zariadení
• Typický deň Samostatného kuchára:
• Vstávam skoro ráno a pripravujem bufetové raňajky pre hostí. Potom sa pustím do prípravy obedov pre alla cart. Popoludní sa zameriam na prípravu bufetovej večere. Počas celého dňa kontrolujem stav zásob a dodržiavam HACCP zásady.
• Typická pracovná doba Samostatného kuchára:
• Pracujem v zmenách, typicky 8 hodín denne. Počas sezóny môže byť pracovná doba aj dlhšia.

• Zabezpečíme ti ubytovanie v hoteli, takže sa nemusíte stresovať hľadaním bývania v novom meste.
• Zamestnanecká strava ti zabezpečí chutné a zdravé jedlo, takže sa môžeš sústrediť na svoju prácu.
• Využívanie hotelových služieb za zamestnanecké ceny ti umožní relaxovať a oddýchnuť si po náročnom dni v práci.
• Príjemné pracovné prostredie ti zabezpečí pohodlné a priateľské prostredie, kde sa budete cítiť ako doma.
• Možnosť získania skúseností v hotelovom prostredí, ktoré ti môže pomôcť pri ďalšom kariérnom raste.
• Pravidelné školenia a tréningy, ktoré vám umožnia zlepšovať sa v odbore.
• Flexibilný pracovný čas, ktorý vám umožní prispôsobiť si pracovný režim svojmu životnému štýlu.
• Moderné pracovné vybavenie, ktoré vám uľahčí prácu a zabezpečí efektivitu.
• Možnosť pracovať s kvalitnými surovinami a využívať najnovšie kulinárske trendy.