Šéfkuchár - nové bistro MOMENT, Batizovce

Príležitosť pre šéfkuchára: hľadáme skúseného kuchára, ktorý nám pomôže vybudovať tím a osviežiť koncept novo-zrekonštruovaného bistra Moment v Batizovciach, ktoré sa radí medzi popredné slovenské reštaurácie.

Sme v procese vynovenia obľúbeného bistra Moment na o niečo modernejšiu reštauráciu, kam sa s obľubou vyberú hostia, ktorí majú radi chutné, sezónne jedlo na báze slovenskýchsurovín.

- organizácia a vedenie tímu kuchárov v zrekonštruovanom bistre Moment v Batizovciach
- efektívne riadenie kuchyne z hľadiska nákladov a kvality
- vytváranie kvalitnej a kreatívnej ponuky jedál
- tvorba receptúr
- hospodárna práca s tovarom a jeho objednávanie
- sledovanie nových trendov v gastronómii a ich zavedenie do praxe
- dohľad nad starostlivosťou o čistotu jednotlivých pracovísk kuchyne
- dodržiavanie štandardov HACCP

- práca v špičkovo vybavenej, úplne novo zrekonštruovanej kuchyni, v príjemnom prostredí
- možnosť podieľať sa na tvorbe nového koceptu
- práca s kvalitnými a čerstvými surovinami
- priestor na sebarealizáciu a odborný rast
- organizácia kurzov na prevádzkach aj mimo nich, možnosť absolvovať kuchárske stáže
- zvýšenie platu v závislosti od hospodárskych výsledkov šéfkuchára
- práca v sesterskom podniku jednej z najlepších reštaurácií na Slovensku Gašperov mlyn
- priateľský kolektív
- všetky zákonom dané náležitosti sú riadne uvedené vo výplatnej páske
- dlhodobé a perspektívne zamestnanie
- klientelou sú slovenskí a zahraniční gastronadšenci a foodies

30.6.2024 (ostáva ešte 63 dní)