Interný audítor ( Pierre Baguette )

- kontroluje kvalitu výrobkov a dodržiavanie hygienických predpisov
- kontroluje udržiavanie a vedenie výrobných záznamov systému manažérstva kvality a bezpečnosti v prevádzke
- kontroluje dodržiavanie výrobných, sanitačných postupov a dodržiavanie vnútropodnikových pravidiel hygieny
- zodpovedá za meranie hmotnosti, označenie spotrebiteľského balenia
- kontroluje správne použitie obalov a etikiet
- vykonáva pravidelné interné audity na všetkých úsekoch a podáva správu manažérovi kvality
- zodpovedá za monitorovanie a evidenciu teploty , kvality vstupných surovín
( mäso, vajcia) a dodržiavanie receptúr, o čom vedú predpísanú dokumentáciu
- hlásenie zistených nezhôd majstrovi výroby, následne vedúcemu výroby a MK
- a iné.