Executive chef / šéfkuchár

- komplexné riadenie strediska podľa zaradenia platnej organizačnej štruktúry;
- dohľad a príprava receptúr jedál teplej a studenej kuchyne;
- zabezpečovanie dennej prevádzky kuchyne;
- tvorba jedálnych lístkov, špeciálnych ponúk a kalkulácií jedál;
- sledovanie a zavádzanie nových trendov a špecialít medzinárodnej kuchyne;
- sledovanie zásob a ekonomické narábanie so surovinami;
- udržiavanie čistoty a hygieny na pracovisku podľa hygienických predpisov;
- zúčastňovať sa školení a seminárov týkajúcich sa IHG štandardov a strediska – kuchyňa;
- úprava pokrmov pred priamym podávaním;
- zostavovanie vlastných receptúr pre nové druhy pokrmov, kontrolovanie a skladovanie potravinárskych surovín a polotovarov;
- dodržiavanie HACCP;
- ovládanie programu Materials;
- kontrola a zodpovednosť za nastavenie a následné vyplatenie spätných bonusov od dodávateľov;

- zamestnanecké výhody medzinárodnej hotelovej siete;
- tréningové programy pre ďalší rozvoj;
- stabilná a rôznorodá práca;
- príjemný kolektív;
- možnosť využitia WELLNESS služieb hotela;
- možnosť využitia zamestnaneckých zliav na ubytovanie;

V prípade Vášho záujmu zasielajte svoje životopisy spolu s motivačným listom na e-mailovú adresu:

[email protected]
[email protected]

Do predmetu správy napíšte: "EXECUTIVE CHEF / ŠÉFKUCHÁR ".

Vopred ďakujeme všetkým uchádzačom, ktorí budú reagovať na našu pracovnú pozíciu. Dovoľujeme si Vás však upozorniť, že kontaktovať budeme iba kandidátov, ktorí spĺňajú naše požiadavky, a ktorí budú následne pozvaní na výberové konanie.

Zaslaním Vášho životopisu nám dávate súhlas so spracovaním, správou a archiváciou osobných údajov uvedených v životopise v zmysle zákona č. 428/2002 Z.z. o ochrane osobných údajov v znení neskorších predpisov a to pre účely evidencie uchádzačov a pre účely ďalšieho spracovania.